Мариновані цибулини: рецепт перлової цибулі на зиму

Приємним і пікантним доповненням майже до будь-якої страви стануть маленькі мариновані цибулини. А ще вони чудово виглядають на столі. Щоправда, щоб дочекатися їхньої готовності, потрібен місяць, але це однозначно варто того, щоб їх спробувати.
Приготуй мариновані цибулини за рецептом. Їх можна використовувати як закуску, інгредієнт для салатів або для прикраси страв.
Інгредієнти:
0,5 кг маленьких білих цибулинок,
100 мл білого або винного оцту,
сік половини лимона,
0,5 ст. ложки солі,
чорний перець горошком,
лавровий лист,
1 ст. ложка цукру.
Приготування:
Щоб легко очистити цибулини від лушпиння, залий їх водою і залиш на півгодини. Після цього лушпиння буде з них сходити простіше.
Очищену цибулю вимий і помісти в пластиковий контейнер.
Полий цибулю лимонним соком, додай 1 ч. ложку солі і залий водою доверху. Постав у холодильник на добу.
В емальованій каструлі змішай воду, 0,5 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукру, 2 лаврові листки, кілька горошин чорного перцю і оцет. Доведи до кипіння.
З цибулі злий рідину і закинь у киплячий маринад. Вари на слабкому вогні 8 хвилин.
Розклади цибулю по стерильних банках і залий маринадом по саме горлечко.
Закатай банки, переверни, вкутай і залиш до охолодження.
Читайте також: Маринованные шампиньоны на Пасху: рецепт вкусной закуски за 30 минут
Цибуля буде готова мінімум через місяць. Зберігати банки можна в коморі або холодильнику.скачать dle 12.0