Курка-попкорн: для душевного кіновечора

Курка-попкорн — це маленькі шматочки курки розміром з укус, панірованих та обсмажених. Їхня форма нагадує попкорн і вони чудово підійдуть для невеликої вечірки або домашнього кіновечора!
Курка маринується в пахті, щоб вона залишалася вологою та смачною навіть після смаження. Цю страву оцінять ваші друзі та рідні, особливо, коли ви разом зберетесь дивитись улюблений серіал.
Інгредієнти
Пахта
2 склянки
Соус гострий перцевий2 ст. л.
Куряча грудка
700 г
Борошно пшеничне
2.5 склянки
Паприка
1 ст. л.
Сіль
2 ч. л.
Розпушувач
1 ч. л.
Шавлія1 ч. л.
Чебрець, гілочка
2 шт.
Часник сушений
1 ч. л.
Цибулевий порошок
1 ч. л.
Каєнський перець
1/2 ч. л.
Олія соняшникова рафінована
за смаком
Крок 1/9
Курячу грудку помийте і просушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками по 2-3 см.
Крок 2/9
У великій мисці змішайте пахту і гострий соус. Додайте нарізану кубиками курку, потім накрийте та маринуйте в холодильнику 30-60 хвилин.
Крок 3/9
В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, паприку, сіль, розпушувач, шавлію, чебрець, часниковий порошок, порошок цибулі та каєнський перець.
Крок 4/9
Шумівкою вийміть курку з пахти, дозволяючи зайвій пахті стекти назад у миску. Помістіть курку в суміш для панірування та перемішайте.
Крок 5/9
Використовуючи іншу шумівку, витягніть курку із суміші для панірування та покладіть назад у миску з пахтою. Повторіть цей процес ще раз, щоб створити друге покриття.
Крок 6/9
Після того, як курка буде двічі вкрита панірувальною сумішшю, викладіть її на деко. Зробіть так з куркою, що залишилася.
Крок 7/9
Налийте достатню кількість олії в глибоку сковороду чи каструлю, нагрійте до 180°C. Обсмажуйте курку партіями протягом 4-5 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, за необхідності перевертаючи. Дайте олії повернутися до температури між партіями.
Крок 8/9
Перекладіть смажену курку на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла зайва олія.
Читайте також: Смачно і дуже просто: ніжна курка в темпурі
Крок 9/9
Подавайте смажену курку-попкорн з улюбленими соусами. Смачного!скачать dle 12.0