Насичений млинцевий пиріг з м’ясом і рисом

Від такої страви важко відмовитись! Пиріг має насичений смак, підійде як для щоденного прийому їжі, так і для особливого випадку, коли ви чекаєте на гостей.
Для цього млинцевого пирога підійде будь-який м’ясний фарш. Традиційно приправляємо його сіллю, перцем та смаженою цибулею. Щоб м’ясна начинка була ще більш виразною, додаємо варений рис.
Млинців для цієї страви знадобиться багато, тому для прискорення процесу радимо взяти помічника і дві сковорідки.
Інгредієнти
Борошно пшеничне
500 г
Кефір
500 мл
Вода
250 мл
Яйця курячі
2 шт.
Цукор
20 г
Сода харчова
5 г
Сіль
за смаком
Олія соняшникова
60 г
Для начинки
М’ясний фарш
500 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Рис
200 г
Паста томатна
20 г
Часник, зубчики
2 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія соняшникова
40 мл
Сметана
40 г
Сир твердий
60 г
Крок 1/4
Для млинців у кефір додайте соду, яйця, сіль, цукор, просіяне борошно і збийте вінчиком, щоб не було грудочок. Потім додайте воду, олію і добре перемішайте. Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, з двох сторін до золотистого кольору.
Крок 2/4
Рис промийте і зваріть до готовності (20 хвилин). Цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте до рум’яності. Додайте фарш, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Потім покладіть томатну пасту, подрібнений часник, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
Замість рису можна використати тушковану капусту або гриби.
Крок 3/4
На дно роз’ємної форми покладіть чотири млинці, прикриваючи дно і боки форми. Покладіть шар рису, зверху два млинці, потім — фарш, знову два млинці і рис, млинці, потім — фарш. І так, поки не скінчаться млинці і начинка. Зверху накрийте млинцями, змастіть сметаною і посипте тертим сиром.
Крок 4/4
Читайте також: Млинцевий пиріг-равлик із сирною начинкою, що тане во рту
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Готовому пирогу дайте трохи охолонути, акуратно зніміть бортик і подавайте.скачать dle 12.0