Яйца всегда были спасением от голода в любой непонятной ситуации. Есть множество вариаций, как казалось бы такое простое блюдо приготовить интересно и вкусно.
Кое-кто готовит с овощами, кое-кто с колбасой, а кто-то любит яичницу на сале и каждое из этих блюд будет отличаться по вкусу друг от друга.
Кто не любит смаковать утром идеально пышным омлетом, который, к сожалению, выходит не у всех. Чтобы ваш завтрак выглядел красивее, чем в любых ресторанах столицы, мы вам расскажем секреты приготовления идеального Омлета Пуляр.
Поверьте, после этого вы не будете готовить яйца по другому.
Для приготовления Омлета Пуляр вам понадобятся следующие ингредиенты:
-4-5 яиц;
-сливочное масло и оливковое масло
— специи по вкусу.
Способ приготовления идеально пышного омлета:
Обязательно яйца, которые вы планируете использовать для приготовления омлета, должны быть холодными. Для этого можно их либо предварительно уложить в холодильник, либо промыть под холодной водой.
Затем необходимо аккуратно отделить белок от желтка. Если в белке будут остатки желтка, то омлет будет неудачным.
Далее к желткам добавляем все необходимые специи – соль и перец, по желанию, любимую приправу и взбиваем вилкой.
Белки необходимо перебить в блендере до пышной пены. Примерно для этого белки необходимо взбивать 5-6 минут.
Далее ставим сковороду на которой подогреваем оливковое или сливочное масло на выбор. Туда добавляем желток, который жарим блином в течение 1 минуты.
Далее перемещаем на сковороду пышно взбитые белки. Желательно это делать силиконовой лопаткой. Равномерно распределяем по желто-коричневому блину.
Накрываем крышкой и жарим еще 3-4 минуты на минимальном огне.
Далее снимаем крышку и осторожно прижимаем лопаткой белок. Если белок не остается на лопатке, он готов.
Омлет можно разрезать пополам или кусками и подавать на стол со свежими овощами, или жареным беконом.
