Сегодня мы вам расскажем секретный рецепт рыбака с опытом, который точно разбирается в том как правильно и вкусно готовить блюда из рыбы.
Для приготовления скумбрии в томатном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:
-600 граммов скумбрии;
-400 г свежих помидоров;
-1 луковица;
-1 морковка;
-1 столовая ложка томатной пасты;
-2 зубчика чеснока;
-150 миллилитров воды;
-растительное масло;
-специи по вкусу – соль, перец, паприка, сахар;
-зелень по желанию.
Способ приготовления
Лук мелко нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Тем временем на огне разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем жарить лук. Туда же отправляем и морковь.
Когда ингредиенты хорошо зарумянятся, нам нужно добавить свежие томаты.
Их нужно перебить блендером или нарезать очень мелкими кусочками. Добавляем жариться на сковороду. Туда же отправляем столовую ложку томатной пасты. Не забываем о чесноке мелко нарезанным ножом.
Добавляем специи по вкусу – соль, сахар, перец и парику. Добавляем 150 миллилитров кипяченой воды и тщательно все перемешиваем и даем пару минут протушиться.
Тем временем беремся за рыбу, свежую скумбрию разрезаем произвольными кусочками и выкладываем в томатный соус. Накрываем крышкой и тушим 20 минут на среднем огне.
После готовности посыпаем блюдо зеленью и можно пробовать.
