Даже самые простые блюда можно улучшить и приготовить еще вкуснее. Мы рассказывали, какой ингредиент сделает ваши блины идеальными. Теперь поговорим о том, какой продукт лишний в творожниках.
Речь идет об обычной пшеничной муке. Вы могли не знать об этом, но без него будет только вкуснее. Рассказываем вместе с “ТСН”, чем заменить этот ингредиент.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Просто положите бумагу на терку: экономный трюк поможет собрать всю цедру и не испачкать посуду (ВИДЕО)
Чем заменить муку во время приготовления сырников?
Некоторые продукты способны не только заменить муку в рецепте, но и сделать блюдо гораздо лучше. Выберите тот вариант, который вам больше нравится, попробуйте каждый, чтобы определить своего фаворита.
-
Крахмал – отличный универсальный заменитель муки. Его преимущество в том, что он лучше "связывает" тесто, чем муку, поэтому крахмала можно класть втрое меньше. Подойдет как картофельный, так и кукурузный продукт.
-
Кукурузная мука – еще одна альтернатива пшеничному. Блюдо будет легким, воздушным и не таким калорийным. Благодаря кукурузе сырники будут иметь аппетитный золотистый оттенок.
-
Рисовая мука – отличная замена пшеничной. Особенно в творожниках, где важно сохранить легкую и воздушную текстуру. Блюдо очень нежное.
-
Манка – классический заменитель муки в выпечке. Просто добавьте в тесто, перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время она впитает влагу, разбухнет и тесто будет идеальным. Влага останется внутри, но формировать их будет несложно.
-
Овсяные хлопья – перед применением этот ингредиент можно смолоть в блендере на муку, тогда они не повлияют на текстуру. Если добавлять целые хлопья, дайте тесту постоять, а хлопьям – набухнуть.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Сделайте это с рыбой — и чешуя отвалится как по волшебству: как чистить ее быстро и легко (ВИДЕО)
Эти советы можно применить в других блюдах, которые готовятся из теста. Также мы рассказывали о трех крутых способах формирования булочек.
