Активно продолжается сезон консервации. Мы делились рецептом вкусных помидоров. Теперь расскажем, как закрыть вкусные огурцы, которые можно хранить в квартире.
Рецепт, которым поделилась кулинарная блогерша Вита Воротнюк, не нуждается ни уксус, ни стерилизация. Она советует выбирать огурцы, которые действительно подходят для засолки, тогда заготовка будет хрустящей и вкусной.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Эти кабачки зимой можно ставить на праздничный стол: особенно аппетитная закуска (ВИДЕО)
Ингредиенты:
-
хрустящие огурцы
-
букет для засолки (укроп, хрен, листья вишни и т.п.)
-
чеснок, острый перец – по вкусу
-
соль – 100 граммов на каждый литр воды
Способ приготовления:
-
Банки и зелень тщательно моем. На дно банок выкладываем традиционный "букет для засолки": укроп, хрен, листья вишни или малины, чеснок, можно немного острого перца.
-
На зелень плотно выкладываем огурцы. Готовим рассол и охлаждаем. Заливаем холодным рассолом огурцы до самого верха, накрываем крышкой, но не закручиваем.
-
Ставим банки в миски. Оставляем в тепле на 4-5 дней в зависимости от температуры. Должно начаться и закончиться брожение.
-
После этого рассол сливаем, промываем огурцы несколько раз чистой водой. Заливаем свежей водой до краев и хорошо закручиваем.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Рецепти, думки і смак життя (@vita_vorotniuk)
Эти огурцы получаются нереально вкусными и хрустящими. Также мы делились рецептом консервированных кабачков по-корейски.
