Иногда даже привычные блюда могут не удаваться. И здесь помогут маленькие лайфхаки. Мы рассказывали, что положить в кастрюлю, чтобы спасти переваренный рис. Теперь поделимся советами по жарке рыбы.
Этот продукт обладает неприятным свойством разваливаться прямо на сковороде. Ситуация усугубляется, если рыба была заморожена и разморожена. Как спасти ситуацию, рассказываем вместе с news24.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Повар проверил три лайфхака для легкой чистки тыквы: сработало всего два (ВИДЕО)
Как жарить размороженную рыбу
Прежде всего, продукт нужно разморозить естественным путём. Для этого предварительно достаньте ее из морозильной камеры и переложите в холодильник. Когда рыба станет мягкой, промокните ее от влаги, посолите и оставьте на 15–20 минут. После этого останется еще раз промокнуть и хорошо запанировать.
Нарезанные кусочки можно обвалять в сухарях, муке или в кляре. Можно также выбрать комплексную панировку – обвалять во взбитом яйце, а уже потом в сухарях. Это обеспечит хорошую корочку.
И последнее, но не менее важное – кладите рыбу на хорошо разогретое масло. Не переворачивайте ее во время жарки много раз, лучше дождитесь, пока появится хорошая корочка с одной стороны, а затем переверните.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Авокадо почти месяц будет свежим, если положить возле него этот продукт: лайфхак для хранения
С этими советами ваша жареная рыба всегда будет идеальна. Также мы рассказывали, что добавить в тушеную капусту для лучшего вкуса.
