Даже дети знают, что нужно есть больше свежих овощей. Этот совет особенно актуален осенью, когда концентрация витаминов и полезных микроэлементов в плодах достигает своего максимума. Познакомься с топ-5 осенних продуктов, которые поддержат твой организм в межсезонье.
Помидоры
Содержат ликопин — редкий пигмент растительного происхождения. Этот мощный природный антиоксидант снижает риск раковых заболеваний и нормализует холестериновый обмен. Ежедневно употребляя салат из свежих помидоров, ты укрепляешь сердечную мышцу и повышаешь иммунитет. А еще в помидоре содержится витамин В, который разглаживает морщины, омолаживает кожу и освежает цвет лица.
Фасоль
Как и все бобовые, фасоль содержит много железа, белка и витаминов. Однако в отличие от своих собратьев, гороха и чечевицы, фасоль сохраняет большинство полезных микроэлементов даже после термической обработки. Регулярное употребление блюд из фасоли нормализует работу кишечника и поджелудочной железы, помогает бороться с лишним весом и способствует активному выведению токсинов и шлаков. Недаром медики рекомендуют употреблять много фасоли после курса приема антибиотиков.
Тыква
Специалисты по здоровому питанию называют ее «таблицей Менделеева» — так много в ней содержится разнообразных элементов. Оранжевый плод оказывает свое целебное влияние практически на любой орган человека. Осенняя красавица незаменима и для похудения, а все потому, что содержащийся в ней редкий витамин Т помогает усвоению пищи и ускорению процесса обмена веществ.
Капуста
Каждая из разновидностей капусты отличается своими уникальными свойствами. Белокочанная содержит большое количество антиоксидантов, которые не дают клеткам преждевременно стареть и препятствуют развитию злокачественных образований. Брокколи укрепляет иммунитет: в ней содержится в 2,5 раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Цветная капуста – чемпион по содержанию биотина, который препятствует воспалительным процессам кожи. Она благотворно влияет на здоровье и рост волос.
Баклажаны
Диетологи давно признали этот овощ «своим» и считают его лучшим помощником в борьбе с ожирением. Баклажан — рекордсмен по содержанию пектина, который выводит токсины и лишний холестерин, а содержащийся в них калий выводит из организма жидкость и защищает сердечно-сосудистую систему. Баклажаны сохраняют полезные свойства при температурной обработке и замечательно сочетаются с мясом и другими овощами. Блюда из баклажанов – закуски, рагу, салаты и запеканки – прекрасно разнообразят твое осеннее меню. Попробуй приготовить горячую закуску из баклажанов и куриной печени – и вкусно и полезно!
