Продолжается Рождественский пост, а значит, многие люди корректируют свой рацион к нему. Мы рассказывали, как замариновать сельдь. Теперь поделимся рецептом аппетитной "вывернутой" скумбрии. Это блюдо чем-то напоминает елку, поэтому ее часто называют рыбной "елкой".
Это отличный вариант, если вам нужно что-то отпраздновать, но не хочется нарушать пост. К примеру, она произведет фурор на застолье в День Николая. Как приготовить такую рыбку показали в видео кулинарного блога an.cookbook.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- "Николайчики": от этого печенья будут в восторге и дети, и взрослые (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
Скумбрия – 1 шт
-
Масло растительное — 1 ст. л.
-
Соевый соус – 1 ст. л.
-
Сухой чеснок – 0,5 ч. л.
-
Копченая паприка –0,5 ч. л.
-
Перец – 0,25 ч. л.
-
Соль – 0,25 ч. л.
Способ приготовления:
-
Сначала нужно подготовить рыбу. Проще всего делать это, когда она подморожена.
-
Отрезаем у нее голову, хвост, плавники. Делаем два надреза вдоль позвоночника, вынимаем позвоночник и внутренности.
-
Получаем раскрывающуюся тушку. Делаем по бокам надрезы, не дорезая до середины, примерно каждые 2 сантиметра.
-
Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом, кожурой вверх. Выворачиваем каждый кусочек мясом вверх.
-
Для простого маринада смешиваем масло, соевый соус, паприку чеснок и лимонный сок. Добавляем соль и перемешиваем все.
-
Смазываем рыбу. Запекаем ее в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Два надреза – и обычный картофель станет звездой праздничного стола: не пюре и не ломтики (РЕЦЕПТ)
Эта рыба очень вкусна как горячей, так и холодной. Прекрасный ужин или праздничная закуска. Также мы рассказывали, как самостоятельно засолить лосось.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Аня | Фудблог | Рецепти на кожен день (@an.cookbook)
