На Новый год и Рождество хочется ставить на праздничный стол только красивые изысканные закуски. Но для этого необязательно вбиваться на кухне и использовать только дорогостоящие ингредиенты. Мы говорили, как приготовить небанальные бутербродики. Теперь поделимся рецептом замечательной печеночной закуски.
Этот рулетик больше похож на торт – шикарный, вкусный, но закусочный. Как его приготовить показали в блоге zefirka_recipes.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Эти рыбные кружочки готовятся элементарно: лучший рецепт на Рождество (ВИДЕО)
Ингредиенты:
Для блинов
печень куриная – 450 г
молоко – 400 мл
яйца — 3 шт
мука – 4-5 ст. л.
масло — 40 мл
соль – по вкусу
Для начинки
морковь – 2 шт
лук – 1 шт
шампиньоны — 300 г
чеснок — 3 зубца
плавленые сырки – 2 шт
майонез – 2-3 ст. л.
соль и перец — по вкусу
орехи и зелень – для декора
Способ приготовления:
Печень промываем, перекладываем в большую миску. Заливаем молоком, добавляем яйца и всыпаем муку.
Перебиваем все блендером. Добавляем соль и растительное масло, перемешиваем.
Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Наливаем тесто на поверхность, распределяем. Жарим блины с обеих сторон.
Для начинки натираем морковь и нарезаем лук. Обжариваем до мягкости. Также крошим шампиньоны и обжариваем их на масле.
Соединяем грибы и овощи, добавляем плавленый сыр, майонез, соль и перец. Все перебиваем блендером.
Застилаем стол пищевой пленкой. Выкладываем первый блинчик, смазываем кремом. Выкладываем второй блин так, чтобы он частично заходил на предыдущий.
Снова смазываем. Таким образом выкладываем все блины. Оставляем немного крема. Заворачиваем края, а затем скручиваем рулет как можно плотнее.
Перед декорированием оставляем в холодильнике на несколько часов, тогда его можно будет красиво нарезать. Смазываем остатками крема. Украшаем зеленью и посыпаем орешками.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений СМАЧНІ РЕЦЕПТИ УКРАЇНСЬКОЮ | ФУДБЛОГ | БЛОГЕР РІВНЕ (@zefirka_recipes)
Закуска аппетитная, изысканная и простая. Также мы рассказывали, как приготовить эластичные блинчики для праздничных начинок.
