Есть немало видов кутьи, которую готовят на Рождество. Поэтому каждый найдет себе что-нибудь по вкусу. Мы рассказывали, как приготовить кутью с халвой. Издавна во многих регионах Украины, в основном в центральной части, готовят также кутью с узваром.
Аутентичным рецептом в своем видео поделилась кулинарная блогерша Лилия Цвит. Это отличный вариант, если у вас нет своей любимой кутьи и вы хотите попробовать что-то особенное.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- В какие дни варить кутью зимой 2025-2026: полный список
Ингредиенты:
-
пшеница очищенная – 200 г
-
вода – 400 мл
-
мак – 100 г
-
сахар – 1 ст. л.
-
мед – 2 ст. л.
-
орехи – 50 г
-
изюм — 50 г
-
сухофрукты – 200 г
-
вода – 500 мл
Способ приготовления:
-
Пшеницу на кутью заливаем горячей водой в соотношении один к двум. Варим до готовности, затем накрываем крышкой и оставляем до охлаждения.
-
Для узвара сухофрукты моем, заливаем водой и доводим до кипения. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться.
-
Сухой мак заливаем крутым кипятком и ставим на огонь. Варим до почти полного испарения воды. Перебиваем блендером, в процессе добавляя сахар.
-
Орехи обжариваем на сухой сковороде. Соединяем вареную пшеницу, молотый мак, сухофрукты и орехи, заправляем медом и перемешиваем.
С помощью узвара доводим кутью до нужной консистенции. Это очень вкусно. Также мы делились рецептом постных пампухов на Рождество.
