Домашняя выпечка перед праздниками наполняет дом ароматами Нового года. Мы рассказывали, как испечь апельсиновый кекс. Следующий рецепт не так прост, но и не отнимет у вас много времени.
Шеф-повар и кулинарная блогерша Валентина Кущ показала рецепт ароматного, мягкого, богатого сухофруктами праздничного кекса. По словам автора рецепта, если в доме пахнет такой выпечкой – значит скоро будет праздник.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Самая богатая рождественская выпечка: как испечь настоящий штоллен (ВИДЕО)
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Сахар – 200 г
Масло растительное — 150 г
Кефир от – 250 г
Мука – 350 г
Разрыхлитель — 15 г
Сухофрукты – 300 г
Апельсиновый сок, сахар – для сиропа
Корица, имбирь, мускатный орех, кардамон
Апельсиновая цедра
Способ приготовления:
Сухофрукты замачиваем в кипятке. Просушиваем их и пересыпаем мукой.
Яйца с сахаром взбиваем до белой массы. Добавляем кефир и перемешиваем.
Тогда добавляем муку, разрыхлитель и специи. Перемешиваем, затем добавляем сухофрукты и цедру.
Легко перемешиваем, а затем перекладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Запекаем примерно 1 час. Делаем сироп из апельсинового сока и сахара, пропитываем горячий кекс.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как испечь калач на Рождество 2025: проверенный рецепт от шеф-повара (ВИДЕО)
Даем кексу хорошо остыть перед нарезанием, потому что он очень нежный. Также мы рассказывали, как приготовить зимний десерт из желе.
