Из картофеля можно приготовить немало вкусненького. В польской кухне готовят "колдуны" с начинкой. А итальянский предлагает шикарное блюдо под названием ньоки.
В блоге lanas_diet поделились рецептом ньоки в томатном соусе под творогом. Это просто, быстро и очень вкусно.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Нежнейший зимний салат: смешиваем картофель с куриным филе (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
Картофель — 800 г
Желток – 1 шт
Мука – 150-180 г
Крахмал – 15 г
Соль – 0.5 ч. л.
Томатный соус – по вкусу
Сливочное масло – кусочек
Пармезан или другой сыр – по вкусу
Способ приготовления:
Картофель отвариваем в кожуре до мягкости. Чистим, пока она теплая, и разминаем на пюре.
Когда она еще немного остынет, добавляем желток, соль и крахмал. Замешивая тесто, постепенно подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягким и нежным.
Формируем из него небольшие подушечки или шарики. Варим их в подсоленной воде минуту после всплытия.
Пока они варятся, разогреваем на сковороде томатный соус. Добавляем кусочек масла и выкладываем туда ньоки.
Перемешиваем и тушим все вместе в течение нескольких минут. Посыпаем сыром и запекаем под грилем до его расплавления.
Блюдо очень простое в приготовлении. Это просто, быстро и очень вкусно. Также мы рассказывали, как запечь рыбку на ужин.
