У разных украинских продуктов немало неожиданных применений. Мы рассказывали, какие три бесплатных продукта сделают ваши блюда ресторанными. Теперь поговорим о том, как и зачем есть сырые кабачки.
Прежде всего, речь идет о том, чтобы заменить сырыми кабачками огурцы. Но ими можно лакомиться как полностью самостоятельным продуктом. Расскажем об этом подробнее вместе с kokl.ua.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как заморозить огурцы, чтобы не достать из морозилки сопляки: пошаговая инструкция
Как заменяют огурцы в закусках и салатах?
Эти овощи – близкие родственники, принадлежащие к семье тыквенных. Они богатые водой и низкокалорийные.
Вкуснее всего есть сырыми молодые кабачки. Они имеют нежную мякоть и тонкую кожуру. Кабачки не так сильно хрустят, они более мягкие, с деликатным ореховым послевкусием.
Благодаря своему нейтральному вкусу кабачки прекрасно сочетаются с разными ингредиентами, от трав до орехов. Есть немало способов их употребления в сыром виде:
-
Салаты – нарежьте тонкими слайсами и заправьте оливковым маслом, лимонным соком, орехами. Прекрасно сочетается с сыром и другими овощами.
-
Смузи – это замечательное дополнение фруктовых смузи с яблоками, бананами или шпинатом.
-
Закуска – кабачки модная нарезать тоненькими брусочками и подавать с хумусом или соусом песто.
Как улучшить вкус кабачков?
Выбирайте молодые кабачки с блестящей кожурой. Они нежные, сочные и не горчат. Добавьте кислый ингредиент, как бальзамический уксус или лимонный сок. Также с кабачками можно экспериментировать с формой – нарезать их соломкой, кубиками или спиралями.
Рецепты с сырыми кабачками:
-
Пикантная закуска из кабачков
-
Салат кабачки "по-корейски"
-
Кабачки с зеленью в азиатском стиле
С этими советами вы сможете наслаждаться сырыми кабачками. Также мы рассказывали, почему вчерашний борщ всегда вкуснее свежего.
