Шведский стол – это популярный тип питания во многих отелях, однако это заставляет персонал выбрасывать много пищи. Поэтому, например, отели в Турции отказываются от шведского стола.
А другие места отдыха, которые настроены не столь радикально, применяют некоторые уловки. Они заставляют своих гостей набирать на тарелки, а значит, и съедать меньше. Вместе с The Sun рассказываем, какие трюки используют для этого.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- У шведского стола строгие правила: сохраните, чтобы не казаться дикарем
Почему "шведский стол" становится проблемой?
Многие гости переедают на завтраках именно из-за такого питания. Причиной, как ни парадоксально, именно разнообразие. Об этом рассказала доктор Келли Л. Хоуз, эксперт по поведению потребителей. По ее словам, люди неправильно оценивают размеры порций, поэтому берут больше пищи, чем им нужно.
То же, что они не смогли съесть, потом выбрасывается. Поэтому отели имеют некоторые методы, заставляющие вас брать меньше еды.
Малоизвестные способы, которыми отели экономят:
Меньшие тарелки
Ряд гостиниц переходит на тарелки меньшего размера. Чем меньше влезет на тарелку, тем меньше вы съедите.
Станции приготовления на заказ
Это точки, где можно заказать, например омлет, который приготовят при вас. Это требует больше времени, чем просто взять готовое себе на тарелку, поэтому тот, кто действительно не хочет омлет, не будет его ждать.
Меньше выпечки и тортов
Это булочки, круассаны, пирожные и т.д. Порции делают меньше, а выбор – скромнее.
Меньшие порции
К примеру, вместо огромной миски свежего малинового йогурта вы увидите маленькие стеклянные баночки. То же касается фруктов – вместо того, чтобы выложить их на огромные тарелки, из которых можно самостоятельно брать то, что нравится, отели ставят маленькие миски.
Отказ от разносов
Так отель ограничивает, что гости могут брать с собой. К примеру, на разнос вы поставите мисочку, тарелку, еще одну тарелку и чашку кофе. А без него будете вынуждены ограничиться тем, что донесете в руках.
Размещение
Даже планировка пространства – часть кампании. Более здоровые и легкие скоропортящиеся блюда ставят в начало прохода. А ближе к концу расположены более дорогие продукты.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- На это "клюют" все туристы: путешественников предостерегли от популярного "испанского" напитка
Теперь вы знаете, какие уловки заставляют вас есть меньше на шведском столе. Также мы рассказывали о трех самых дорогих блюдах в мире.
