5 августа в мире отмечают неофициальный праздник — День устриц. Обычно устрицы употребляют с лимонным соком, но любители этого деликатеса и настоящие гурманы знают много рецептов вкусных соусов, которые раскроют вкус на максимум.
Устрицы – это продукт, вызывающий много споров. Их можно любить или ненавидеть, но быть к ним безразличным не получится. Настоящие фанаты устриц обожают этот уникальный микс солоно-морского привкуса и прохладных пузырьков, ведь именно так звучит абсолютное счастье. С чем смаковать деликатес, рассказывает recipetineats.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Наслаждение для гурмана: где коснуться устрицы, чтобы понять, что она свежая (ВИДЕО)
Морская соль, изящный вкус устриц и бокал охлажденного игристого — для гурманов это не просто еда, а настоящий ритуал, заставляющий почувствовать вкус жизни по полной.
Миньонет (Mignonette) для устриц
Пикантный уксусный соус идеально сочетается со сливочными устрицами. Понадобится только красный винный уксус и лук-шалот, который нужно мелко нарезать и дать постоять 10-20 минут. Классика, подчеркивающая морскую свежесть.
Устрицы с японской заправкой
Имбирно-соевая винегретная заправка, сверху посыпается икра лосося (по желанию) и посыпается луком.
Гранита из огурцов и халопеньо
Создано специально для устриц. Снежный лед с терпкостью лайма, свежестью огурца и едва заметной пряностью халапеньо – абсолютное совершенство с устрицами.
Лимонно-травяной
Свежий сок лимона, мелко нарезаная петрушка или укроп и щепотка морской соли для чистого, акцентированного вкуса.
Азиатский с имбирем
Соевый соус, свежий натертый имбирь, рисовый уксус и несколько капель кунжутного масла для пикантной остроты.
Пикантный Cocktail Sauce
Томатный кетчуп или соус, натертый корень хрена, сок лимона и капля соуса Табаско.
Огуречно-мятный
Измельченный огурец, мята, сок лайма и немного белого винного уксуса для максимальной прохлады.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Лучшие и худшие морепродукты: которые нужно есть регулярно, а какие нельзя выбирать вообще
Устрицы нужно есть только свежими. А есть морепродукты, которые нужно покупать только из морозильной камеры.
