Сырные крокеты — очень вкусная и до безобразия простая закуска. Вы очень быстро справитесь с ее приготовлением, поэтому запаситесь этим рецептом на тот случай, если вам захочется чего-нибудь вкусного, а готовить что-то сложное будет лень.
Ингредиенты:
- Сыр плавленный 400 грамм
- Яйца 4 штуки
- Ветчина 100 грамм или по вкусу
- Масло растительное 200 миллилитров
- Сухари панировочные опционально
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода глубокая, терка, нож, доска разделочная, столовая ложка, шумовка.
Приготовление:
Шаг 1: взбиваем белки.
Сперва яйца. Отделите белки от желтков. Белки сразу выливайте в чистую посуду и, взявшись за миксер, взбейте их в густую и устойчивую пену. Чтобы все получилось и венчики миксера, и тарелка должны быть обезжирены.
Шаг 2: подготавливаем сыр.
Плавленный сыр натрите на средней терке.
Шаг 3: подготавливаем ветчину.
Ветчину очень мелко нарежьте.
Шаг 4: смешиваем сыр с ветчиной и белками.
Смешайте ветчину, сыр и взбитые белки. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились между собой. Солить не надо, так как соли достаточно и в сыре, и в ветчине.
Из получившейся массы слепите небольшие шарики и отправьте их в морозилку на 20 минут.
Шаг 5: панируем сырные крокеты.
Взбейте оставшиеся яичные желтки с небольшим количеством чистой воды (1 столовая ложка на 1 желток).
Подмороженные сырные шарики обваляйте сперва в панировочных сухарях, затем обмакните в желтки и снова в сухари в конце.
Подготовьте так все крокеты, чтобы затем вам просто осталось бы обжарить их.
Шаг 6: жарим сырные крокеты.
Большое количество растительного масла нужно разогреть в сковороде до 170 градусов. А затем опустить осторожно в него сырные крокеты и обжарить их до хорошенькой золотистой корочки.
После жарки выкладывайте крокеты на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, а затем подавайте готовую закуску на стол.
Шаг 7: подаем сырные крокеты.
Сырные крокеты подавайте с чесночным соусом. Это очень вкусная и простая закуска или перекус для большой компании. Улетают эти симпатичные шарики просто в два счета. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В сырные крокеты так же можно добавить свежую зелень или жареный лук.
