Куриная грудка с цукини — это полезное, очень легкое и очень вкусное блюдо. А если не добавлять сыр, то оно получится еще и диетическим. Но до следующего купального сезона далеко, поэтому я добавлю немного моцареллы для дополнительного вкуса.
Ингредиенты:
- Грудка куриная 1 штука (без кожи и костей)
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Базилик сушеный 1 чайная ложка без горки
- Паприка сладкая по вкусу
- Цукини или молодые кабачки 2–3 штуки
- Оливковое масло (настоянное с чесноком) по вкусу
- Базилик свежий 2 веточки
- Моцарелла 1 шарик
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, пищевая пленка, молоточек, духовка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем курицу.
Куриные грудки накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, стараясь не повредить их.
Затем приправьте куриное мясо солью, перцем молотым и сушеным базиликом. Разотрите специи по всему филе.
Шаг 2: нарезаем цукини.
Цукини хорошо промойте, почистив шкурку щеточкой или грубой губкой. Обсушите овощи и нарежьте их тонкими кружочками. Шкурка у молодых цукини и кабачков мягкая, так что счищать ее нет необходимости.
Шаг 3: укладываем курицу и цукини в форму.
Сложите на дно формы нарезанные цукини, посолите их, добавьте свежий базилик. Приправьте сладкой паприкой и чесночным оливковым маслом. Добавьте сверху куриные грудки и так же посыпьте их паприкой.
Шаг 4: запекаем куриную грудку с цукини.
Отправляйте цукини с куриной грудкой запекаться в разогретую духовку. Температура приготовления — 200 градусов, а по времени это займет от 20 до 25 минут.
Незадолго до того, как курица и овощи будут готовы, добавьте сверху тонко нарезанную или тертую моцареллу и верните в духовку, чтобы сыр расплавился и стал аппетитной корочкой.
Шаг 5: подаем куриную грудку с цукини.
Подавать куриную грудку с цукини нужно сразу после приготовления, как горячее блюдо. Это очень вкусно, особенно, если в качестве гарнира предложить отварной рис, спагетти или сливочное картофельное пюре. Украсьте свежими листьями базилика и наслаждайтесь вкусом нежного куриного филе и тушеных цукини. Прекрасное блюдо для всей семьи.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если хотите чтобы блюдо получилось сочней и жирней, вместо филе используйте куриные бедра, снятые с косточки и очищенные от кожи.
