Запеканка из кабачков и моркови — это очень вкусно. Такое простое блюдо на каждый день, которое понравится и взрослым, и детям. Очень аппетитно выглядит на тарелке, особенно, если порезать готовую запеканку на квадраты. Приготовьте это вкусное блюдо и вы.
Ингредиенты:
- Яйца 5 штук
- Растительное масло 110 миллилитров
- Мука пшеничная 120 грамм
- Разрыхлитель для теста 5 грамм
- Кабачки 500 грамм
- Морковь 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука (небольшой)
- Сыр 150 грамм
- Соль 1–2 чайные ложки (или по вкусу)
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, пергамент для выпечки, тарелка, миксер, ложка столовая, терка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Сперва разбейте в тарелку яйца и взбивайте их миксером в течение 3 минут. Затем продолжайте смешивать, постепенно добавляя масло (так же, как если бы вы готовили майонез). И взбивайте все миксером еще, примерно, 5 минут.
Теперь добавляйте муку и мешайте уже все ложкой или силиконовой лопаткой. Вместе с мукой добавьте разрыхлитель для теста.
Шаг 2: добавляем овощи.
Теперь добавьте в тесто промытые, очищенные и протертые кабачки, морковь и лук. Очень тщательно перемешайте все вместе.
Шаг 3: добавляем сыр.
Теперь к общей массе осталось добавить только тертый сыр, соль и перец. А затем очень хорошо выместить все вместе.
Шаг 4: отправляем запеканку из кабачков и моркови в духовку.
Застелите противень для запекания (размером, примерно, 20 на 30 или 23 на 23 сантиметра) пергаментом. Вылейте сверху яично-овощную массу с сыром и разровняйте ее верх, чтобы запеканка получилась красивой.
Запекать нужно в хорошо прогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут или пока верх запеканки хорошо не подрумянится.
Готовой запеканке из кабачков и моркови нужно обязательно дать время остыть, а потом осторожно вынуть ее из формы, отделить от бумаги, нарезать кусочками и подавать к столу.
Шаг 5: подаем запеканку из кабачков и моркови.
Подавайте запеканку в качестве закуски, на полдник или на завтрак. Получается очень вкусно и питательно. Можно подавать со сметаной или другим соусом на ваш выбор. И, конечно, будет очень вкусно, если добавить в качестве гарнира консервированный зеленый горошек. Такая запеканка подойдет как для взрослых, так и для детей.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Сыр можно использовать как твердый, так и творожный или домашний.
