Салат с консервированными грибами и курицей — простой и аппетитный салат на праздничный стол. Благодаря яркому сочетанию ингредиентов, он не только очень вкусный, но и привлекательный внешне. Смело готовьте это блюдо, если у вас намечается много гостей, они обязательно оценят.
Ингредиенты:
Для салата
- Филе куриное (вареное) 500 грамм
- Кукуруза консервированная 400 грамм
- Грибы консервированные 400 грамм
- Огурцы маринованные 300 грамм
- Перцы маринованные 200 грамм
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Для майонеза
- Желтки яичные 2 штуки
- Горчица 2 чайные ложки
- Масло растительное 400 миллилитров
- Сок лимонный опционально
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Салатница, сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, столовая ложка, салатница, блендер.
Приготовление:
Шаг 1: жарим грибы с курицей.
Грибы промойте и оставьте в дуршлаге или сите ненадолго, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем разогрейте на сковороде растительное масло и бросьте в него консервированные грибы.
Обжарьте до золотистой корочки и пока не испарится лишняя влага.
Добавьте к грибам отварное куриное филе, порезанное крупными кубиками.
Перемешайте все вместе и еще немного обжарьте, чтобы курица так же получила чуть румяные бока.
Снимите грибы с курицей с огня и остудите до комнатной температуры.
Шаг 2: готовим майонез.
Блендером взбейте желтки с горчицей, затем, не прекращая взбивать, вливайте тонкой струей растительное масло, замешивая густой майонез. Когда масса станет однородной, добавьте немного лимонного сока и соли, а после перемешайте еще раз.
Шаг 3: добавляем в салат кукурузу.
Пока вы готовили майонез, грибы с курицей должны были несколько остыть. Поперчите и посолите их по вкусу.
Обсушите кукурузу от лишней воды, а затем высыпьте зерна в салатницу, где уже есть грибы с курицей.
Шаг 4: добавляем в салат перцы и огурцы.
Обсушите так же огурцы (если они очень соленые, то промойте холодной водой) и перцы. Нарежьте овощи мелкими кубиками и добавьте в салат.
Шаг 5: смешиваем салат и заправляем.
Перемешайте все ингредиенты для салата между собой.
Добавьте густой домашний майонез и вновь все очень тщательно перемешайте.
В конце проверьте ваш салат на соль и перец, если нужно, то добавьте еще специй, перемешайте и подавайте к столу.
Шаг 6: подаем салат с консервированными грибами и курицей.
Салат с консервированными грибами и курицей наложите в красивую салатницу и можно подавать к столу! Очень вкусно и ярко. А если хочется еще как-то украсить блюдо, то добавьте свежую зелень и красиво нарезанные маринованные огурцы и перец.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если вы не любите майонез, то вы можете заправить данный салат сметаной, смешанной с горчицей и вареными куриными желтками, или натуральным йогуртом с горчицей и чесноком.
