Жареный карп с пряным горчичным соусом — оригинальное и интересное блюдо. Спорим, вы еще никогда не пробовали карпа с горчично-медовым соусом? И очень зря! Получается вкусно и очень празднично. Таким интересным блюдом у вас точно получится удивить гостей.
Ингредиенты:
- Стейки из карпа 4 штуки
- Мука пшеничная 100 грамм
- Приправа для рыбы по вкусу
- Горчица по вкусу
- Мед цветочный 4 столовые ложки
- Масло оливковое 1 столовая ложка
- Приправа для пряников по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, венчик, пиала, бумажные салфетки, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем карпа.
Сперва стейки из карпа как следует промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Посыпьте кусочки карпа приправой для рыбы, разотрите специи и отправьте все в холодильник на 30 минут, чтобы карп немного замариновался.
Шаг 2: готовим пряный горчичный соус.
Пока рыба маринуется, приготовьте к ней соус. Для этого в тарелке смешайте горчицу, жидкий мед, оливковое масло, половинку пакета специй для пряников, немного молотой корицы и перец с солью. А теперь все очень хорошо взбейте венчиком, чтобы соус у вас получился совершенно однородным и не расслаивался.
Шаг 3: жарим карпа.
Карпа достаньте из холодильника, хорошенько обваляйте в муке и обжарьте до готовности на сковороде с горячим маслом. Жарить рыбу нужно на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.
Шаг 4: подаем жареного карпа с пряным горчичным соусом.
Подавайте жареного карпа горячим, пряный горчичный соус можно сразу же вылить на рыбу, либо же подать его в отдельной пиале. Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть рыбу лимонным соком. Получается великолепное горячее блюдо.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Стейки из карпа не должны быть очень толстыми, чтобы они точно прожарились внутри.
