Тефтели в сливочно-грибном соусе — вкусные и сытные мясные шарики, тушеные с грибами с сливках и тертом сыре. Очень вкусно, аппетитно и сытно. Это блюдо украсит собой любой ваш обед или ужин. Обязательно испробуйте рецепт, приготовив тефтели в сливочно-грибном соусе.
Ингредиенты:
Для тефтелей
- Фарш мясной смешанный 500 грамм
- Соль 1 чайная ложка
- Петрушка измельченная 2 чайные ложки
- Порошок луковый 1 чайная ложка
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- Тимьян сушеный 1/2 чайной ложки
Для соуса
- Грибы свежие 400 грамм
- Сыр пармезан тертый 4 столовые ложки
- Сливки 30% жирности 120 миллилитров
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для жарки
- Масло топленое 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка глубокая, нож кухонный, доска разделочная, терка, сковорода, лопатка, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим фарш.
В тарелке смешайте все ингредиенты для фарша с помощью столовой ложки. Мешайте тщательно и хорошо, чтобы у вас получилась однородная масса, а все специи распределились по мясу.
Шаг 2: жарим тефтели.
Влажными руками сформируйте из фарша круглые тефтельки небольшого размера.
Разогрейте на сковороде топленое масло и обжарьте в нем мясные шарики до золотистого цвета со всех сторон.
Обжаренные тефтели снимите с огня, переложите на тарелку и отложите в сторону.
Шаг 3: тушим грибы.
Грибы промойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками, а затем бросьте их в ту же сковородку, где жарились тефтели и тушите до полного испарения всей выделившейся влаги.
Шаг 4: готовим тефтели в сливочно-грибном соусе.
Когда жидкость испарится, а грибы чуть поджарятся, влейте к ним сливки, добавьте тертый сыр пармезан, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Выложите в готовящийся на сковороде сливочно-грибной соус тефтели и тушите все вместе на медленном огне в течение 10 минут. Затем снимите с огня и подавайте.
Шаг 5: подаем тефтели в сливочно-грибном соусе.
Тефтели в сливочно-грибном соусе подавайте горячими. В качестве гарнира к ним лучше подобрать что-то легкое, например, приготовленные на пару овощи, или отварной рис, вареные макароны так же хорошо подойдут.
Теперь вам осталось только наслаждаться вкусом мясных шариков в нежном грибном соусе со сливками и сыром.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Для сгущения сливочно-грибного соуса можно добавить в него столовую ложку муки, но это не очень полезно, поэтому я не рекомендую.
