Карп в томатном соусе — основное горячее блюдо, которое вы можете приготовить на семейный обед или ужин. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и ароматной. Аппетитное блюдо, приготовить которое может любой желающий.
Ингредиенты:
- Карп 4 кусочка (крупных)
- Помидоры, консервированные в собственном соку 1 баночка (400 грамм)
- Морковь 1 штука (большая)
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 4–5 зубчиков
- Тимьян сушеный 4 веточки
- Лист лавровый 2 штуки
- Масло растительное 4–6 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Одна большая или несколько маленьких формочек для запекания, сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, терка.
Приготовление:
Шаг 1: обжариваем лук с морковью.
Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на средней терке.
Разогрейте на сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, добавьте в него лук, обжарьте слегка, а затем пустите сюда и морковь. Тушите все вместе в течение 2-3 минут.
Затем влейте 1/2 стакана воды и тушите пока вся жидкость не выпарится.
Шаг 2: готовим соус.
Добавьте в сковородку к луку и морковке порезанные на мелкие кусочки помидоры, консервированные в собственном соку (добавляйте вместе с соком). Приправьте солью и перцем, вложите лавровый лист и тушите соус в течение 5 минут после закипания.
Охладите соус при комнатной температуре в течение 5 минут, а затем уберите из него лавровый лист.
Шаг 3: жарим карпа.
Кусочки карпа промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью и перцем со всех сторон.
Разогрейте в чистой сковороде 2-3 столовые ложки масла и уложите в него кусочки карпа кожей вниз.
Обжарьте карпа до золотистой корочки с обеих сторон и снимите с огня.
Шаг 4: запекаем карпа в томатном соусе.
Разложите по отдельным формочкам соус, а сверху на него кусочки обжаренного карпа, сушеный тимьян и крупно нарезанные зубчики чеснока. Можно все то же самое сделать и в одной большой форме.
Запекайте карпа в томатном соусе в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Готовую рыбу выньте и остудите немного перед подачей.
Шаг 5: подаем карпа в томатном соусе.
Карп в томатном соусе — вкусное горячее блюдо, которое можно и вовсе подавать без гарнира, просто с хлебом. Вкусно, ароматно и достаточно сытно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вкусней всего получается блюдо из свежего карпа.
