Палеодиета известна и любима многими западными звездами – Ума Турман, Мэттью Макконахи и Джессика Бил избавлялись от лишних килограммов, придерживаясь этой системы питания.
Диета Палео очень проста – составляя ежедневное меню, стоит придерживаться только одного правила. Каждый раз, обдумывая свой рацион, спроси себя – мог бы есть это блюдо человек из каменного века? Если ответ отрицательный – от блюда стоит отказаться, а если утвердительный – смело наполняй свою тарелку.
Было бы смешно увидеть наших предков из каменного века, попивающих газировку, или представить первобытного человека с пирожным в одной руке и чашкой капучино – в другой. Поэтому палеодиета подразумевает, что все продукты, подвергающиеся обработке, заморозке и консервации, являются табу.
Поборники диеты Палео придерживаются теории, что со времен каменного века пищеварительная система и желудок человека не изменились, а значит, вся нагрузка, которая приходится на эти органы в наши дни, ведет к болезням и набору лишнего веса.
И наоборот, все то, что было доступно нашим пращурам, может и должно оказываться на нашем столе: мясо, птица, рыба, фрукты, овощи, травы, орехи и грибы. Правда, в наше время представляется довольно затруднительным найти свежие продукты, не подвергающиеся заморозке или консервации. Из-за недоступности и дороговизны таких продуктов эту систему питания называют диетой богачей.
В палеодиете не ведется подсчет калорий, правда, очень рекомендуется прислушиваться к своему организму: питаться нужно так, чтобы быть сытым, но не переедать и ощущать некую легкость в теле.
Строгие последователи диеты Палео серьезно ограничивают свой рацион: в их меню нет картофеля, бобовых, зерновых и молочных продуктов. В качестве питья они используют только чистую воду и полностью отказываются от употребления соли и сахара.
Большинство людей, придерживающиеся палеодиеты, строят свой дневной рацион таким образом: завтрак – фрукты и орехи. Типичный обед может состоять из овощного салата и порции отварной телятины. Для ужина прекрасно подойдут овощи и рыба или птица, запеченные на гриле.
