Хотите улучшить свои отношения с едой и привести вес в норму? Следуйте примеру диетолога, фитнес-тренера и известного популяризатора идеи чистого питания Тоски Рено. Вот базовые принципы модной диеты.
Идея чистого питания основана на натуральных свежих продуктах при их минимальной кулинарной обработке. Она появилась еще в 1960-х как противопоставление засилью на прилавках переработанной рафинированной пищи и полуфабрикатов, а в наше время стала символом здорового образа жизни и рационального питания.
1. Ешьте 5-6 раз в день
Увеличивая частоту приемов пищи (каждые 2,5-3 часа), мы получаем двойной эффект: во-первых, держим под контролем чувство голода, а во-вторых, подстегиваем обмен веществ. Такой детский режим питания отлично подходит и взрослым: он обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и в то же время заставляет метаболизм работать на полную катушку. Однако помните, что разрешение есть чаще не означает, что можно есть все подряд и большими порциями.
2. Сделайте ставку на овощи и фрукты
Продукты растительного происхождения —богатейшие источники клетчатки, витаминов, ферментов и желанных медленных углеводов, которые долго расщепляются и неспешно усваиваются, обеспечивая нас энергией на целый день.
3. Употребляйте достаточное количество жиров (2-3 порции в день)
Они должны составлять до 18% нашего рациона и быть представлены преимущественно жирами омега-3 и -6 (их много в орехах, авокадо, жирных сортах рыбы, разных видах растительного масла).
4. Сочетайте животные белки со сложными углеводами в каждом приеме пищи
Это замедляет образование жировых запасов. Здоровому человеку нужно потреблять 0,8 г белка на каждый килограмм массы тела—для поддержания мышечного корсета и метаболизма. Помимо мяса, рыбы и яиц полноценные источники протеинов—орехи, семечки, фасоль и тофу.
5. Носите с собой контейнер с едой
Легко придерживаться диеты, когда вы дома. А вне его? Можно последовать примеру самого известного (и занятого!) теледоктора Америки профессора Оза. У него всегда наготове ланчбокс. Даже когда нет времени на обед, доктор перекусывает, переходя из одного корпуса клиники в другой!
6. Ешьте завтрак в течение часа после пробуждения
Пропускать трапезу №1 — худшее, что можно сделать для фигуры (после переедания). Научный факт: женщины, съедающие утром, например, хлопья, весят на 4 кг меньше тех, кто не завтракает вовсе. А ранний завтрак — это еще и страховка от злоупотреблений жирной пищей в течение дня.
7. Контролируйте размер порций
Можно руководствоваться окинавским правилом здорового питания «хара хачи бу», что означает «ешьте, пока не насытитесь на 8/10». Или можете воспользоваться правилом ладони. Ежедневная порция мяса не должна превышать ее размера, порция бобовых или риса — горстки, количество овощей и фруктов — двух горстей.
8. Пейте 2-2,5 л воды в день
Что нетрудно, если равномерно распределить это количество между приемами пищи. Удобнее выпивать стакан простой воды мелкими глотками в несколько приемов. Не хватает «вкуса»? Можно добавить листочки мяты, ломтик лимона, апельсина, огурца. Когда вы пьете прохладную воду, скорость обмена веществ увеличивается на 30%!
ИСКЛЮЧАЮТСЯ:
- Продукты, содержащие насыщенные и трансжиры (магазинная выпечка, маргарин, чипсы).
- Продукты, подвергшиеся промышленной переработке, в том числе содержащие муку и сахар.
- Искусственные подсластители.
- Все виды алкоголя, в том числе слабоалкогольные напитки.
- «Антиеда», то есть все, что дает минимум питательных веществ при высокой калорийности.
- Продукты с большим количеством искусственных консервантов, стабилизаторов и пищевых добавок (колбасы, соусы, магазинные йогурты).
- Сахаросодержащие напитки.
- Большие порции.
Текст: Лия Радова
ЧИТАЙТЕ еще:
Детокс-диета
Диета «Три цвета»
Диета парижанки
