Салат с курицей в тарталетках — прекрасное блюдо на любой праздник. Смотрится салат очень аппетитно и заманчиво, а вкус у него нежный и очень легкий. Куриное мясо прекрасно сочетается с сочными огурчикам и сельдереем, а яичные блинчики добавляют закуске сытности и некую изюминку.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 штука (большого размера)
- Горчица дижонская 1–2 столовые ложки
- Огурцы 3 штуки (маленькие)
- Яйцо 5 штук
- Стебель сельдерея 5 штук
- Майонез 100 миллилитров
- Тарталетки из теста фило (желательно) 45–55 штук
- Вода 2 стакана
- Чеснок 4 зубчика
- Соль 1/8 стакана
- Перец черный молотый по вкусу
- Лук репчатый 1–2 штуки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, тарелки, доска разделочная, столовая ложка, венчик, половник, сковорода, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим курицу.
Сперва в воде растворите соль и добавьте в нее давленый чеснок. Перемешайте и уложите в этот рассол разделенную на двое куриную грудку. Оставьте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Слейте с курицы рассол, оботрите ее полотенцами и отправьте в духовку запекаться на 30 минут.
Запеченную грудку остудите, очистите от кожи и костей, а затем нарежьте мясо птицы на очень мелкие кубики.
Шаг 2: вымачиваем лук.
А пока курица остывает, у вас есть время подготовить прочие ингредиенты. Сперва очистите и измельчите репчатый лук, затем залейте его кипятком и оставьте на 10 минут. После воду с лука надо будет слить.
Шаг 3: готовим яичные блинчики.
Теперь к яичным блинчикам.
Проще всего готовить по одному яйцу. Разбейте его в тарелку, взбейте вилкой или венчиком, а затем вылейте получившуюся массу на разогретую с маслом сковородку. Обжарьте с двух сторон, примерно в течение минуты, и отложите в сторону.
Повторите все то же самое с остальными яйцами.
Остудите яичные блинчики, затем скатайте их вместе в рулет и нарежьте на тонкие полосочки.
Шаг 4: смешиваем салат с курицей.
Теперь вам осталось только мелко нарезать огурцы и сельдерей, а затем соединить их вместе с курицей, луком и яичными блинчиками в салатнице.
Добавьте майонез, горчицу и соль (не обязательно) с перцем по вкусу. Хорошо перемешайте салат, чтобы распределить заправку.
Шаг 5: подаем салат с курицей в тарталетках.
Выложите салат с курицей в тарталетки, заполнив их доверху и подавайте к столу. Можно украсить закуску свежей зеленью или оставить все так, потому что фаршированные тарталетки выглядят привлекательно в любом случае. Вы и ваши гости будут в восторге.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете приготовить тарталетки самостоятельно из покупного теста фило или из обычного слоеного, или песочного теста.
