Приготовьте для большой компании фрикадельки с кунжутом. Это скорей закусочное блюдо, нежели основное. Поэтому в качестве дополнения выбирайте не привычный гарнир, а различные соусы, сыр или свежие хрустящие овощи, перцы или огурцы, например.
Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм
- Яйца 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Кунжут 100 грамм
- Соль 1 чайная ложка
- Перец черный молотый 1 чайная ложка
- Чабрец 1 чайная ложка
- Хлеб 3 ломтика
- Масло растительное для жарки
- Петрушка 2–3 пучка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка, шумовка, сотейник, нож кухонный, мясорубка, столовая ложка, пресс для чеснока.
Приготовление:
Шаг 1: готовим фарш.
Свинину нарежьте небольшими кусочками, удалив пленочки и излишки жирка.
Измельчите мясо с помощью мясорубки. В конце через эту же мясорубку пропустите кусочки хлеба. Перемешайте измельченный хлеб с мясным фаршем.
Шаг 2: подготалвиваем остальные ингредиенты.
Зелень промойте и обсушите, затем нарубите мелко ножом.
Лук почистите от шелухи, промойте и нарежьте на мелкие кубики.
очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс или натрите.
Шаг 3: добавляем все в фарш.
Смешайте лук, чеснок, зелень, соль и специи с мясным фаршем. Добавьте яйца и очень тщательно все перемешайте.
Когда вы соединение все ингредиенты, уберите фарш в холодильник на 30 минут. Не забудьте его чем-нибудь накрыть.
Шаг 4: формируем фрикадельки.
Из охлажденного фарша сырыми руками слепите фрикадельки совершенно небольшого размера, так чтобы они точно хорошо прожарились внутри.
Шаг 5: обваливаем фрикадельки в кунжуте.
Обваляйте каждую фрикадельку в кунжуте, так чтобы мясной шарик покрылся семенами со всех сторон.
Шаг 6: жарим фрикадельки с кунжутом.
Жарить фрикадельки с кунжутом нужно в большом количества растительного масла. Но перед этим масло нужно хорошо разогреть.
Готовьте мясо до золотистого цвета со всех сторон.
Готовые фрикадельки вылавливайте шумовкой и обсушивайте от излишков жира с помощью бумажного полотенца.
Шаг 7: подаем фрикадельки с кунжутом.
Фрикадельки получаются очень вкусные, покрытые хрустящей кунжутной корочкой. Подавать их к столу можно и горячими, и холодными, вкусно будет, просто пальчики оближешь. Особенно если добавить сюда немного соуса и хорошую компанию.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете приготовить фрикадельки из смешанного фарша, например, добавив немного курицы.
