В переводе с фр. crème brûlée, переводится как обожжённые сливки — десерт с карамельной корочкой. Что касается самого приготовления, то все очень просто. Без каких-либо сложностей. Единственная сложность — не съесть его раньше времени. Так как этот рецепт требует не мало времени, чтобы охладиться в холодильнике. В этот десерт по желанию можно добавить корицу, лимонную цедру, или немного лимонного сока. Я его готовлю без этих добавок. Что касается количества сахара, то его можно регулировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
- сливки 33–35% 600 гр
- желтки куриные 6 шт.
- сахар песок 120 гр (можете уменьшить количество сахара по вкусу)
- соль щепотка
- стручок ванили 1 шт. (или ванильный сахар — 1 пакетик)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
