Суп традиционно является основным обеденным блюдом. Он должен быть не только вкусным, но и сытным, полезным и таким, чтобы понравиться всем членам семьи. Суп из индейки как раз то, что вам нужно! Это вкусное горячее блюдо с наваристым бульоном понравится и вам, и вашим домашним. А приготовить его совсем несложно. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Ассорти из овощей (горох, морковь, зеленая фасоль) 400 грамм (можно замороженных)
- Крылья индейки 2 штуки
- Рис 60 грамм
- Сметана 100 миллилитров
- Мука пшеничная 1 чайная ложка
- Желтки куриные 2 штуки
- Лист лавровый 2–3 штуки
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Эстрагон сушеный 1 чайная ложка
- Вода 3 литра
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, доска разделочная, кастрюля, половник, тарелка, венчик, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: варим крылья индейки.
Крылья индейки разделайте по суставам, промойте и сложите в кастрюлю. Залейте 3 литрами воды, добавьте столовую ложку соли и поставьте на огонь.
Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 40 минут или пока мясо не станет мягким и не будет легко отваливаться от костей.
Собирайте с поверхности супа пену время от времени, пока она не перестанет образовываться.
Шаг 2: добавляем овощи и рис.
Когда крылья будут готовы, выньте индейку из кастрюли и пока отложите ненадолго. Вместо этого положите в суп нарезанные мелкими кубиками овощи и промытый рис. Добавьте лавровый лист и варите все вместе в течение 20 минут.
Шаг 3: измельчаем мясо.
В то же время очистите мясо от костей и кожи (по желанию кожу можно оставить). Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Положите мясо обратно в суп, когда овощи и рис будут готовы.
Шаг 4: доводим суп из индейки до готовности.
Смешайте в тарелке желтки, сметану, муку и половник бульона, зачерпнутый из супа. Перемешивайте все, пока консистенция не станет однородной.
Добавьте в готовый почти суп из индейки эстрагон, перец и немного соли по вкусу. Затем влейте смесь из сметаны, муки и желтков, помешайте, нагревая, но не давайте закипеть.
Снимите суп с огня и подавайте к столу.
Важно: добавьте в суп немного горячей воды, если вдруг выпарится много бульона.
Шаг 5: подаем суп из индейки.
Суп из индейки подавайте горячим, вместе с хлебом и маринованным чили. Блюдо получается невероятно вкусным и сытным! Подходит для питания всей семьи.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Используйте для приготовления супа свежие или замороженные овощи, так же подойдет покупная замороженная смесь овощей.
