Куриное филе с картофелем, чесноком и вином получается очень вкусным и ароматным, и не бойтесь такого количества чеснока, уверяю вас, он здесь очень к месту. Процесс приготовления простой, но хлопотный, потребует от вас некоторых действий, однако благодаря такому подходу и картошка, и курица получатся что надо.
Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Чеснок 10 зубчиков
- Вино белое сухое 150 миллилитров
- Вода 100 миллилитров
- Тимьян сушеный 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Грудка куриная 1 штука
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, мерный стакан, крышка.
Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.
Куриную грудку нужно очистить от кожи и костей, а затем промыть. Картофель очистить от кожуры и вымыть тоже.
Куриное филе нарежьте тонкими, но довольно крупными кусочками.
Промытый картофель нужно нарезать тонкими кружочками.
Примерная толщина каждого кружочка должна быть около 0,5 сантиметров.
Чеснок разберите на зубчики и очистите каждый от шелухи. Нарезать не надо.
Отмерьте нужное количество белого вина.
Шаг 2: жарим курицу.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла.
Бросьте в сковородку кусочки куриного филе и готовьте их на сильном огне.
Обжарьте курицу до коричневого цвета с обеих сторон, если кое-где появится румяная корочка, то будет и вовсе замечательно.
Удалите куриное филе со сковороды.
Шаг 3: жарим картофель.
В той же сковороде, в которой вы жарили курицу, и на том же масле поджарьте кусочки картофеля.
Жарьте до появления золотистого румянца по краям, а затем снимите картошку со сковороды.
Шаг 4: жарим чеснок.
Теперь в эту же сковородку отправляются цельные зубчики чеснока.
Жарьте чеснок около 5 минут, дольше не нужно. И не забывайте переворачивать.
Шаг 5: добавляем вино.
Залейте чеснок в сковороде белым вином и тушите в течение 1-2 минут.
Шаг 6: тушим куриное филе с картофелем, чесноком и вином.
Добавьте теперь курицу.
И добавьте картофель.
Посыпьте тимьяном, посолите и поперчите по вкусу.
Влейте в сковородку воду и все хорошо, но аккуратно перемешайте.
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковородку крышкой и готовьте куриное филе с картофелем, чесноком и вином еще в течение 30 минут на медленном огне.
Шаг 7: подаем куриное филе с картофелем, чесноком и вином.
Куриное филе, тушеное в вине с картошкой и чесноком, нужно подавать горячим, дополнив хрустящими гренками или сушеным луком. Получается очень вкусное и сытное основное блюдо на радость хозяйке.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Идеально для приготовления подойдет растительное масло без яркого аромата.
