Штрудель с повидлом всегда будет кстати. Это прелестная и простая домашняя выпечка, в которую вы можете добавить ваше любимое повидло или варенье. Штрудель получается сладким и мягким, на радость вам и вашим близким.
Ингредиенты:
Для теста
- Мука пшеничная 750 грамм
- Яйца 2 штуки
- Молоко 300 миллилитров
- Сахар 90 грамм
- Сахар ванильный 8 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Соль 1 чайная ложка
- Дрожжи сухие 12 грамм (или 24 грамма свежих)
Дополнительно
- Повидло/джем по вкусу
- Молоко для смазки
Посыпка
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука пшеничная 20 столовых ложек
- Сахар 8 столовых ложек
- Ванильный сахар 16 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Пергамент, противень, нож кухонный, скалка, тарелка, столовая ложка, кисть.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Если вы используете свежие дрожжи, их сперва нужно развести в теплом молоке с сахаром. Сухие же можно сразу добавить в муку.
Смешайте дрожжи, молоко, просеянную муку, яйца, размягченное при комнатной температуре сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Замесите однородное тесто и оставьте его подниматься на 2 часа. Масса должна увеличиться в два раза, возможно, на это потребуется чуть меньше указанного времени.
Шаг 2: добавляем повидло.
Подошедшее тесто разделите на две равные части и раскатайте каждую в тонкий пласт, размером 28 на 35 сантиметров, примерно.
Смажьте тесто повидлом. Я его пожалела, так что получилось не так хорошо, в следующий раз я обязательно добавлю больше начинки, и вам рекомендую не экономить ее.
Сверните смазанное тесто в рулеты и сложите их на покрытый пергаментом противень. Пусть между тестом будет некоторое расстояние. Оставьте все еще на некоторое время, чтобы рулеты увеличились в размерах.
Шаг 3: запекаем штрудель с повидлом.
Когда штрудели увеличатся в два раза, разрежьте их ножом вдоль по середине и подождите минутку, чтобы они раскрылись. Смажьте молоком и посыпьте сверху крошкой из сливочного масла, смешанного с мукой и сахаром (ванильным и обычным).
Запекать штрудели с повидлом нужно при 180 градусах в течение 40 минут. После чего выпечку достаньте из духовки и остудите при комнатной температуре.
Шаг 4: подаем штрудель с повидлом.
Нарежьте штрудель с повидлом на порционные кусочки и подавайте к чаю в качестве десерта. Это очень вкусная домашняя выпечка. Съедается все моментально до последней крошки.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете использовать ровно половину ингредиентов, чтобы приготовить один штрудель с повидлом, а не два.
