Я не знаю почему, но зимой хочется все время готовить и есть сладости. Чем больше и разнообразней, тем лучше. И сегодня я предлагаю попробовать вам шоколадный кекс с орехами. Это очень сладкая и вкусная выпечка. Кстати, такой кекс подойдет в качестве подарка ко Дню святого Валентина.
Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки (отборные)
- Какао 50 грамм
- Вода горячая 100 миллилитров
- Масло сливочное 150 грамм
- Сахар 120 грамм
- Мука 150 грамм
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Соль 1 щепотка
- Сметана/йогурт 50 миллилитров
- Экстракт ванильный 1 чайная ложка
- Грецкие орехи (рубленные) 50 грамм
- Шоколад горький 20 грамм (для украшения)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, миксер, тарелка, чашка, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: разводим какао в воде.
Порошок какао залейте горячей водой и размешайте, пока он не расстворится, затем закройте крышкой или фольгой и подождите, пока какао не остынет до комнатной температуры.
Шаг 2: готовим тесто.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешайте с сахаром до однородности. А затем по одному добавьте все яйца, хорошо размешивая массу после каждого.
Добавьте остывшее какао и хорошо перемешайте.
Муку просейте, смешайте с солью и разрыхлителем, а затем добавьте половину в кремообразную массу и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Теперь в тесто пойдет сметана/йогурт, а после того, как вы все хорошо перемешаете, добавьте оставшуюся муку. Вновь все очень хорошо смешайте миксером.
Шаг 3: добавляем орехи.
Рубленные грецкие орехи добавьте вместе с экстрактом ванили и хорошо перемешайте тесто лопаткой.
Шаг 4: выпекаем шоколадный кекс с орехами.
Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Тесто переложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (здесь 11×23 сантиметра). Разровняйте верх лопаткой и отправляйте запекаться на 50-60 минут, пока зубочистка не будет выходить из теста сухой и чистой.
Остудите кекс немного, затем выньте из формы и оставьте уже до полного остывания.
Растопите горький шоколад в микроволновке или на водяной бане, и полейте им кекс сверху.
Дождитесь, пока шоколадная глазурь застынет.
Шаг 5: подаем шоколадный кекс с орехами.
Шоколадный кекс с орехами перед подачей нарежьте на порционные кусочки. Это очень вкусный десерт к чаю или теплому молоку. Попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Ко Дню святого Валентина испеките кекс в форме сердечком.
