Ньокки с клубникой и сыром — простой и вкусный творожный завтрак для детей и взрослых. Очень аппетитно, в меру сладко и просто готовится. Некоторые называют ньокки ленивыми варениками. Что же, это справедливо, ведь для их приготовления действительно не нужно много телодвижений.
Ингредиенты:
- Творог 300 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 2/3 стакана
- Сахар 1 столовые ложки
- Масло сливочное 50 грамм
- Розмарин сушеный 1/3 столовой ложки
- Клубника свежая горсть
- Моцарелла (или другой мягкий неострый сыр) 50 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелки, сито, блендер, столовая ложка, кастрюля, шумовка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем творог.
Творог протрите через сито и измельчите в блендере, чтобы он превратился в однородную массу.
Шаг 2: замешиваем тесто.
Смешайте измельченный творог с яйцом, 25 граммами сливочного масла, 1 столовой ложкой сахара, розмарином и мукой. Хорошо замесите тесто, перемешивая его сперва лопаткой, а затем и руками. Масса получается достаточно крутой, чтобы держать форму, но мягкой и податливой при этом.
Шаг 3: лепим ньокки.
Скатайте из теста тонкую колбаску и порежьте ее ножом на маленькие кусочки.
Для удобства присыпьте рабочую поверхность и руки мукой.
Шаг 4: варим ньокки.
В кастрюле вскипятите воду, а затем отправьте в нее ваши творожные ньокки. Вновь доведите все до кипения и подождите, пока ленивые вареники всплывут.
Выловите ньокки шумовкой или откиньте их на сито, чтобы слить лишнюю воду.
Шаг 5: готовим клубничный соус.
Пока ньокки варятся, у вас будет время приготовить клубничный соус. Для этого перетрите или измельчите в блендере промытую клубнику с оставшейся столовой ложкой сахара.
Внимание: вы можете добавить при приготовлении ягодного соуса больше сахара, чем указано в рецепте.
Шаг 6: подаем ньокки с клубникой и сыром.
Перед самой подачей выложите ньокки в форму для запекания, полейте клубничным соусом, украсьте ломтиками моцареллы и отправьте в духовку или микроволновку на несколько минут до расплавления сыра.
Горячие ньокки с клубникой и сыром подавайте в качестве завтрака или сладкого полдника. Очень вкусно и достаточно сытно. Попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете приготовить соус из любых других ягод, а так же подать ньокки с фруктами или джемом и сметаной.
