Пирог с целыми яблоками получается просто невероятно вкусным! Его смело можно готовить и на праздник, и просто так для семейного чаепития. Главное взять вкусные спелые яблочки и хороший творог. Все! В этом весь секрет пирога, все остальное дело техники.
Ингредиенты:
Тесто
- Мука пшеничная 500 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Молоко 150 миллилитров
- Сахар ванильный 2 пакетика
- Разрыхлитель для теста 1/2 пачки
- Соль 1 щепотка
Начинка
- Творог 1 килограмм
- Яйца 5 штук
- Эссенция ванильная 1 ампула
- Яблоки 6 штук
- Изюм 100 грамм
- Орехи 100 грамм
- Ром 50 миллилитров
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Форма для запекания, тарелка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, прихватки для горячего.
Приготовление:
Шаг 1: замешиваем тесто.
Смешайте просеянную муку с сахарной пудрой, сливочным маслом (холодным), яйцами, молоком, ванильным сахаром, разрыхлителем для теста и солью. Замесите однородное мягкое тесто, хорошо его вымесите, скатайте в шар, закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: смешиваем орехи и изюм.
Изюм промойте, замочите в роме на 30 минут.
В то же время измельчите орехи (блендером или как вам удобно), а после смешайте их с вымоченным изюмом (ром надо слить).
Шаг 3: собираем пирог.
Подготовьте форму, смазав ее маслом. Разделите тесто на две части, одной выложите дно формы, а из другой половины сформируйте край пирога.
Смешайте творог с яйцами и ванильной эссенцией до кремообразной массы.
Яблоки промойте и аккуратно удалите у них сердцевину. Заполните яблоки смесью из изюма и орехов.
Положите фаршированные яблоки на тесто, красиво их расположив, а оставшееся пространство заполните творожно-яичной массой.
Шаг 4: запекаем пирог с целыми яблоками.
Разогрейте духовку до 170-190 градусов (смотрите по своей технике и тому, как равномерно она нагревается) и отправьте в нее пирог с яблоками примерно на 1 час. Тесто и творожная масса должны подрумянится, но следите, чтобы ничего не начало гореть.
Перед подачей на стол пирогу надо дать остыть полностью, а затем уже вынимать его из формы и перекладывать на большое блюдо.
Шаг 5: подаем пирог с целыми яблоками.
Пирог с цельными яблоками разрезайте на порционные кусочки и подавайте в качестве десерта или как сладкий полдник к чаю, компоту или кофе. Очень вкусно, и выглядит замечательно. Попробуйте обязательно, вам понравится.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Возьмите для приготовления пирога разъемную форму, тогда у вас не возникнет проблем при извлечении выпечки.
– Яблоки так же можно начинить ягодами с сахаром, шоколадом, густым вареньем, марципаном, сладкой кашей, черносливом, курагой и т.п.
