Детокс-диеты незаменимы, когда нужно очистить организм, а заодно избавиться от лишних килограммов. Особенно актуальны они весной, когда мы хотим быстро и пользой для здоровья привести себя в форму
Термин “детоксикация” вошел в моду еще в 60-е годы прошлого века благодаря известному американскому биологу Рейчел Луиз Карсон, точнее ее книге “Молчаливая весна”. В ней рассказывалось об опасностях широко используемого в сельском хозяйстве пестицида ДДТ. Именно для того, чтобы уменьшить воздействие “вредной химии” на организм человека, специалисты и начали разрабатывать различные варианты детокс-диет.
Что такое детокс-диета?
В 2002 году британский врач-диетолог Паула Бейли-Гамилтон первой связала ожирение с экологической ситуацией в мире: она утверждала, что эта проблема напрямую связана с загрязнением среды обитания. Паула выяснила, что с 1960 по 2000 год количество людей с лишним весом почти утроилось! Основные виновники так называемые “химические калории” (этот условный термин ввела сама доктор Бейли-Гамилтон).
Именно в жировой ткани “складируются” многие вредные вещества. Неудивительно, что при снижении веса и, следовательно, при расщеплении жира в кровь попадает много “химических калорий”.
Это может сопровождаться слабостью, головной болью, головокружением, тошнотой и т. п.
В организм современного человека регулярно попадает от 300 до 500 вредных химических веществ. Они нарушают работу всех органов и систем, но особенно негативно влияют на состояние печени, которая перестает справляться с нагрузкой. Это приводит к сбоям в метаболизме, и человек начинает набирать лишний вес. Бейли-Гамилтон разработала свою детокс-диету и испытала на себе. Результат впечатляет: за 2 месяца она легко сбросила 8 кг. Сегодня у ее системы питания множество последователей, в том числе и в медицинском сообществе. Врачи выбирают эту диету для себя, подтверждая таким образом правоту Бейли-Гамильтон.
Химия в нашей жизни
Откуда берутся зловредные “химические калории”? В наш организм они попадают:
— с красителями, улучшителями вкуса, консервантами, загустителями, стабилизаторами из пищевых продуктов;
— с химическими веществами, которые проникают в пищу в процессе ее производства, из упаковки;
— с остающимися на посуде следами моющих средств;
— с гербицидами, пестицидами, нитратами
и нитритами из пищи;
— с загрязненной водой и воздухом;
— из строительных, отделочных материалов;
— из косметики.
Найти и обезвредить!
Читай еще: 10 уроков здоровой жизни от твоей кошки
Выполнение простых правил «техники детокс-безопасности» при готовке поможет сократить число вредных веществ, попадающих в наш организм.
Перед термической обработкой удаляй с мяса видимый жир — в нем скапливается больше всего “химических калорий”.
Фрукты и овощи очищай от кожуры.
У зелени без сожаления отрезай стебли и черешки. Используй только листья. Не храни шпинат и блюда из него.
Срезай верхушки и корешки у свеклы, репы, редиса, моркови примерно на 1/6.
Капусту “раздевай”: снимай с кочана 3–4 верхних листа, а также извлекай кочерыжку. Кстати, в квашеной капусте “химических калорий” практически нет.
7 правил детокс-стройности
Правило 1. Замени консервы и полуфабрикаты натуральными продуктами. В них практически гарантированно будет меньше “химических калорий”.
Правило 2. Для питья и готовки используй только очищенную воду. Вода – основной элемент детокса! Пей ее в достаточном количестве, добавляя лимон и немного имбиря.
Правило 3. Следи за тем, чтобы на посуде не оставались следы моющих средств.
Правило 4. Обеспечь организм клетчаткой: она активно поглощает “химические калории” и выводит их. Норма — 25 г в день.
Правило 5. Наладь работу кишечника. Для этого используй про- и пребиотики. Хорошие помощники в борьбе за “внутреннюю” чистоту — натуральный йогурт с живыми бактериями, экстракт топинамбура, цикорий.
Правило 6. Продукты с высоким содержанием жира (масло, сыр) буквально вытягивают “химические калории” из пластиковых контейнеров и полиэтиленовых пакетов. Поэтому хранить их нужно в стеклянной или керамической посуде, разумеется, в холодильнике.
Правило 7. Не используй пластиковую посуду в микроволновке, не складывай в нее неостывшие блюда и не пей горячие напитки из пластиковых стаканчиков.
А ты знаешь, что можно потолстеть от… шампуня?
Медики США сравнили анализы 4,5 тыс. пациентов и выяснили, что вес человека зависит от количества фталатов, накопившихся в его организме. Фталаты — это желирующие вещества, входящие в состав шампуней и кремов. Эти вещества вызывают гормональный дисбаланс, что и приводит к лишнему весу.
Еще интересно почитать, почему… Почему замужние женщины толстеют?
Примерная детокс-диета
Соблюдая детокс-диету, легко организовать и основные приемы пищи, и перекусы. Просто запомните базовые принципы и конструируйте свой рацион правильно. Всю еду разбейте на 4–5 приемов. Комбинируйте продукты по вкусу. Пейте воду, зеленый и травяной чай (до 6–8 стаканов).
В течение дня вы можете съесть (1 позиция = 1 порция):
4 порции на выбор:
- 2 средние отварные картошки
- 5–6 ст. л. мюсли или хлопьев (без сахара)
- 1–2 куска хлеба
- 75 г вареных макарон
- 70 г отварного риса
2 порции на выбор
+ 1 стакан молока или кефира:
- 100 г постного мяса
- 120 г рыбы или морепродуктов
- 160 г бобовых
- 200 г нежирного творога
- 200 г йогурта без сахара
- 150 г тофу
- 55 г сыра твердых сортов
4 порции на выбор:
- 1 стакан овощного или фруктового фреша
- 1 чашка фруктов
- 1 чашка свежих или приготовленных овощей
- 1 горсть сухофруктов
1 порция на выбор:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сливочного масла
- 1 горсть орехов или семечек
- 1/2 авокадо
Читай еще:
Шарентинг: стоит ли выкладывать фото детей в Интернет?
Чего не должен знать муж: эти советы укрепят брак
