Ты удивишься, но во время Великого поста есть риск набрать лишний вес! Как этого не допустить и в то же время не истощить организм? Наши рекомендации помогут тебе поститься правильно и без вреда для здоровья
Почему во время поста женщины часто полнеют? Как утверждают диетологи, это происходит из-за изменения структуры рациона. Обычно сытыми мы чувствуем себя, если в нашем меню присутствуют продукты с высоким содержанием белка и жира, но в пост человек ест больше углеводов — хлеба, круп, картофеля. Чтобы как-то разнообразить пищу, постящиеся часто стараются использовать сладкие подливы, какие-то постные десерты. И вот тут-то и кроется разгадка набора веса!
Углеводы — это вещества, которые стимулируют выброс инсулина, а этот гормон как раз и стимулирует аппетит!
В итоге человек ест слишком много углеводов. А излишек углеводов откладывается в организме про запас в виде жира. Кроме того, у человека вырабатывается много инсулина, и у некоторых людей при этом происходит снижение сахара в крови, что и может спровоцировать чувство слабости. Подобное чувство может испытывать и тот, кто страдает низким давлением. Гипотонику в такой период нужно просто выпить кофе.
Как справиться с дефицитом белка в рационе?
Замени животные белки растительными: налегай на бобовые — чечевицу, горох, сою, а также крупы, хлеб. Горячие овощные супы (тыквенный или с чечевицей) придадут сил и успокоят чувство голода.
Но из-за того, что во время поста не используется животный белок, может возникнуть дефицит незаменимых аминокислот, источником которых могут быть только мясо, рыба, яйца, молочные продукты.
Запомни: без животной белковой пищи организм без проблем может существовать месяц
При дефиците в пище незаменимых аминокислот в организме происходит распад собственных белковых структур, которые являются их поставщиком для постоянного самообновления тканей организма. И с участием этих аминокислот, словно с помощью кирпичиков, строятся новые полноценные белки. После окончания поста и при переходе на полноценный рацион питания аминокислотный баланс в организме восстанавливается.
Если же пост предполагает употребление (хотя бы раз в неделю) рыбных блюд, особого дефицита незаменимых аминокислот в организме не наступает. Кстати, небольшое количество этих веществ содержится в бобовых культурах, особенно в сое, которую называют «растительным мясом». Соя – очень полезный продукт: снижает холестерин, снижает артериальное давление, имеет желчегонный и мочегонный эффект.
Кроме того, в пост организм человека испытывает дефицит железа и витамина В12. Он тоже присутствует, в основном, в продуктах животного происхождения. Людям, страдающим анемией, его может не хватать, и этот дефицит также может привести к развитию или усугублению анемии. Поэтому тем, кто в группе риска, надо посоветоваться с врачом — возможно, он порекомендует какие-то витамины или пищевые добавки.
Во время поста многие едят каши. Если говорить о содержании белка и витаминов группы В, то ими больше всего богаты гречневая, овсяная и пшеничная каши, а вот в манной полезных веществ мало. В рисе тоже меньше полезных веществ, но в нем меньше и клетчатки, вообще в плане пищевой ценности рис — не лучшая крупа.
Хорошим источником растительного белка являются грибы. Однако следует помнить, что это тяжелая пища, и не каждый желудок будет благодарен за грибное меню.
Кстати, неплохо бы всем постящимся вспомнить о таком прекрасном блюде, как овсяный кисель. Кисели прекрасно действуют на пищеварительную систему, смягчая жесткое воздействие бобовых (не секрет, что обилие бобовых в рационе усиливает перистальтику кишечника, вызывая рези и вспучивание).
Рецепт овсяного киселя
Читай также: Первая зелень: чем полезна черемша для красоты и здоровья
Овсяные хлопья залей водой и кипяти, уваривая до получения густого киселя. Поскольку сейчас в некоторых магазинах продают уже готовую овсяную муку, можно использовать и ее, предварительно смешав с водой в нужной пропорции. Полученный кисель разлей по чашкам и заправь растительным маслом — конопляным, льняным (сейчас возобновилась технология их получения, так что купить их можно), подойдет и оливковое.
А если дополнить овсяный кисель свежей черемшой и бананом, получится полноценный и простой завтрак!
Поможет питьевой режим!
Захотелось перекусить? Выпей стакан воды! Эта известная всем диетологам истина поможет тебе и в Великий пост. Стакан воды заполняет желудок, заглушая чувство голода. Диетологи настаивают, что полтора литра – это тот минимум, который позволит организму существовать без потерь.
А вот черный чай и кофе стимулируют выработку пищеварительных соков, провоцируют усиление аппетита. Поэтому лучше пить травяные или ягодные чаи, воду с добавлением небольшого количества меда, настой шиповника. Эти напитки заглушат аппетит и не принесут вреда здоровью.
Не стоит уменьшать количество растительного масла в салате до пары капель. А вот полностью отказаться от жареного на время поста – правильное решение. Так снизится содержание жиров в рационе и канцерогенов, которые несет жарение продуктов.
Стоит вспомнить принцип дробного питания и есть по пять-шесть раз в день маленькими порциями. Это позволит не перегружать желудок, не допускать появления чувства голода, а значит, переедания.
Ищем опору в духовной практике и вере
Но самое главное — вспомни, что собой представляет истинный смысл Великого поста.
- Суть Великого поста – смирение, переосмысление жизни, духовное очищение. Цель отказа от мясных и вкусных блюд не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы попытаться пересмотреть ценности и найти удовольствие в духовном, а не плотском.
- Справиться с желанием бездумного «перекуса» поможет дело. Замечала, что от безделья всегда хочется что-то пожевать? Замени вечерний просмотр телевизора или бесцельное зависание в соцсетях работой: смастери что-нибудь для уюта в доме, помоги пожилой соседке купить продукты, высади цветы во дворе и т.п..
- Пост — это ограничение пищи и исключение особо вкусных, тонизирующих и возбуждающих продуктов (к ним в первую очередь относятся мясо и алкоголь). Ведь мясо всегда было символом гордыни, богатства и власти. Есть мясо каждый день могли лишь богатые люди, а остальные — пару раз в неделю или по праздникам. Алкоголь растормаживает желания и потребности. В пост не проводились развлекательные мероприятия и праздники
- На время чем меньше человек ест, тем больше он сосредоточен на молитве и осознании своих ошибок. Количество пищи (в том числе и постной) уменьшается. Еды должны быть ровно столько, чтобы хватало на выполнение повседневных обязанностей, но без избытка.
- Пища должна быть приготовлена максимально просто.
И пусть Великий пост даст тебе духовное очищение и просветление мысли!
Читай еще:
7 правил эффективного весеннего детокса
Счастливые и толстые: почему женщины полнеют в браке
Зимняя волшебница: 5 необычных свойств клюквы
