Мы едим курицу очень часто, наверно, как и все, поэтому все время хочется добавить к ней что-нибудь эдакое, чтобы получилось вкусней, ароматней и аппетитней. Вот и сегодня у нас на столе запеченная курица с эстрагоном. Эстрагон славится не только исключительными вкусовыми качествами, но и способствует улучшению пищеварения, и обладает успокаивающим действием.
Ингредиенты:
- Курица 1 килограмм (любые части)
- Эстрагон сушеный 2 чайные ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло сливочное 2 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, фольга, тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: маринуем курицу.
Возьмите отдельные части курицы, здесь это бедра и голени, промойте и обсушите их. Сложите в большую тарелку, посыпьте сушеным эстрагоном, солью и перцем. Добавьте измельченный (тертый или раздавленный) чеснок и перемешайте.
Накройте курицу пищевой пленкой и оставьте в холодильнике как минимум на один час, а лучше и на всю ночь. Главное, плотно закрыть, чтобы ароматы не смешивались, а мясо не заветрилось.
Шаг 2: запекаем курицу с эстрагоном.
Переложите маринованную в эстрагоне курицу на противень, сверху разложите кусочки сливочного масла и отправьте все запекаться при температуре 160 градусов на 1 час.
Если курица начнет гореть сверху, просто накройте ее фольгой и продолжите готовку. У меня ничего не горело при указанной температуре и корочка получилась что надо.
Дополнительно вы получаете аппетитный соус на дне противня, которым можете полить курицу и гарнир при подаче.
Шаг 3: подаем запеченную курицу с эстрагоном.
Курица с эстрагоном получается безумно ароматной и вкусной. Подавайте ее как второе горячее блюдо с гарниром на ваш выбор. Просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Маринованную по этому рецепту курицу можно запечь и в рукаве.
– По желанию можно рядом с курицей запечь нарезанный крупными кубиками картофель или колечки лука. Тогда у вас сразу и гарнир готовый получится. Очень удобно.
