Салат с рукколой, грейпфрутом и редисом — это сочное летнее блюдо. Освежающий салат на обед или ужин, как приятное дополнение к основному блюду. И совершенно невесомая заправка из меда и лимонного сока. Никакого уксуса!
Ингредиенты:
- Редис 60 грамм
- Руккола 60 грамм
- Грейпфрут 1/2 штуки
- Сыр рикотта 40 грамм
- Масло оливковое 4 грамма
- Сок лимонный 2 чайные ложки
- Мед 1 чайная ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, доска разделочная, ложка, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Редис промойте, по желанию очистите и мелко нарежьте соломкой или натрите.
Грейпфрут промойте, очистите от кожуры и белесых перегородок, удалите семена и нарежьте мякоть крупными кусочками.
Рукколу промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2: смешиваем ингредиенты.
Укладывайте салат слоями. Сперва руккола, как подушка, затем тертый редис и кусочки грейпфрута.
Смешайте отдельно лимонный сок с медом, маслом, солью и молотым перцем. Полейте получившейся заправкой салат и украсьте его раскрошенной рикоттой.
Шаг 3: подаем салат с рукколой, грейпфрутом и редисом.
Салат с рукколой, грейпфрутом и редисом готовится сразу перед подачей, стоять ему совершенно не рекомендуется. Сочетание ингредиентов оригинальное и свежее, это сочный, вкусный салат. Очень летнее блюдо.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Добавьте для хруста в салат лесных орехов или грецких.
