Запеченные куриные котлеты — здоровый обед для всей семьи. Сделанные из нежного мяса птицы с овощами и ароматной зеленью. Приготовить их очень просто. Куриные котлеты доказывают нам, что полезная еда бывает аппетитной и очень вкусной.
Ингредиенты:
- Филе куриное 2 штуки
- Лук красный 1 штука
- Лук зеленый 2 штуки
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Петрушка 1/2 пучка
- Морковь (тертая) 2 столовые ложки
- Укроп 1/2 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Яйца 2 штуки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, лопатка, блендер.
Приготовление:
Шаг 1: готовим фарш.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере, превратив в фарш.
Добавьте к курице тертую морковь, мелко нарезанный лук, нарубленную зелень и хорошо перемешайте (не блендером, а обычной ложкой).
Добавьте в фарш яйца, соль, масло, перец молотый и еще раз хорошо перемешайте.
Внимание: если яйца крупные, лучше сначала добавьте одно, затем взбейте второе и добавляйте его в фарш постепенно, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
Шаг 2: выпекаем запеченные куриные котлеты.
Расстелите пергамент на противень для выпечки и, сформировав сырыми руками котлеты из приготовленного фарша, разложите их на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте котлеты в разогретой до 170-180 градусов духовке по 7-10 минут с каждой стороны, то есть до румяной корочки. Переворачивайте в процессе приготовления их лопаткой. Котлеты не прилипают к пергаментной бумаге, но если хотите перестраховаться, смажьте бумагу растительным маслом.
Шаг 3: подаем запеченные куриные котлеты.
Запеченные куриные котлеты подавайте горячими с гарниром из картофельного или горохового пюре, так же подойдет рис и гречневая каша. Вы можете добавить соус из натурального йогурта или сметаны, например. А можете приготовить с ними бургеры. Котлеты получаются сочными и нежными, а это очень вкусно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если хотите добавить куриным котлетам "изюминку", приправьте фарш тмином, кориандром и/или карри.
