Предлагаем приготовить эконом вариант известного блюда фастфуда «Крошка-картошка».
Ингредиенты для приготовления домашней крошки-картошки:
Ингредиенты (на 3 порции)
- Картошка 6 крупных шт. (1 кг)
- Сыр твердый 100 г
Первая начинка
- Маринованные огурцы 2–3 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Сметана 1–2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
Вторая начинка
- Сыр брынза 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Соль по вкусу
- Сметана 1 ст. ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Приготовление домашней крошки-картошки:
Шаг 1: Запекаем картофель.
Для начала поставим запекаться картофель (картофель лучше взять одного размера, чтобы запекался одинаковое время). Для этого хорошо моем картофель, вытрем на сухо, упакуем его в фольгу. Закладываем картофель в разогретую до 180-200 градусов духовку. Я укладывала картофель прям на решетку. У меня картофель запекался час, но все зависит от размера картошки и самой духовки, поэтому, проверяем готовность деревянной шпажкой. Прокалываем картофель, если шпажка входит легко, значит готов. Оставляем чуть-чуть остыть, а тем временем займемся начинками.
Начинки могут быть самыми разными, на что только хватит Вашей фантазии и бюджета: копчености, укроп, жаренные грибы, крабовые палочки… Итак, начнем приготовление начинок.
Шаг 2: Первая начинка.
Трем огурчики на терке (можно порезать, как больше Вам нравится). Рубим зелень, кидаем ее к огурчикам. Добавляем сметану, чеснок и соль. Перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 3: Вторая начинка.
Брынзу растираем вилкой. Рубим зелень, отправляем ее к сыру. Добавляем соль и сметану.
Шаг 4: Сборка картошки.
Разрезаем картофель пополам, почти до конца. Разминаем вилкой мякоть картошки. Добавляем сыр, можно добавить кусочек масла и перемешиваем, получается подобие пюре. Сверху добавляем начинку и наша крошка-картошка готова!
