Вместо традиционного шашлыка или люля-кебаба захотелось вдруг чего-то интересного, оригинального, но такого же вкусного. Решено было готовить фарш в луке, жареный на гриле. Это аппетитные мясные шарики, обернутые в луковицу и бекон. Просто и очень здорово на вкус, а как же притягательно смотрится на тарелке!
Ингредиенты:
- Фарш мясной 300 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Паприка копченая по вкусу
- Манка 2 столовые ложки
- Укроп свежий по вкусу
- Лук репчатый 2–3 штуки
- Бекон копченый или ветчина 10 ломтиков (примерно)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Гриль, фольга, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем лук.
Луковицу очистите от шелухи, промойте, аккуратно разрежьте вдоль на пополам и разберите, сохраняя половинки одинакового размера рядом друг с другом.
Шаг 2: фаршируем лук.
Мясной фарш комнатной температуры смешайте с яйцом, солью, перцем, мелко нарезанным укропом и копченой паприкой. Добавьте пару столовых ложек манки для густоты, и очень хорошо все перемешайте.
Чтобы фаршировать лук, возьмите две половинки и мокрым руками выложите на одну из них фарш, сверху закройте второй частью лука.
Шаг 3: оборачиваем лук в ветчину.
Оберните каждый луковый шарик с фаршем внутри кусочком тонкой ветчины или копченного бекона. Оборачивайте довольно плотно, но закреплять не нужно.
Шаг 4: запекаем фарш в луке на гриле.
Сложите фарш в луке на фольгу и перенесите все в таком виде на горячий гриль. Жарьте до золотистого цвета ветчины, аккуратно переворачивая мясные шарики, и до мягкости лука.
Часть жира из ветчины или бекона непременно вытопится. Так же, если вы сомневаетесь в готовности, вы всегда можете взять одну штучку и разрезать ее, фарш должен быть равномерно цвета без розового пятна в середине.
Если вы собираетесь готовить фарш в луке в духовке, то запекайте его при 220 градусах около 35-40 минут.
Шаг 5: подаем фарш в луке на гриле.
Горячие мясные шарики из лука и фарша переложите в тарелку и подавайте с соусом и салатом из свежих овощей. Это очень здорово! Лук придает фаршу особенный аромат и вкус, так что устоять просто невозможно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В мясной фарш можно добавить грибы, немного томатного соуса или чеснока для дополнительного вкуса.
