Запеченный карп с помидорами прекрасно подойдет для скромного ужина на двоих. Возьмите рыбу небольшого размера, начините ее спелыми помидорами, ароматными травами и, вуаля, у вас на столе аппетитная и очень вкусная рыбка.
Ингредиенты:
- Карп 1,5 килограмма
- Помидор 2 штуки
- Чеснок 2–3 зубчика
- Шалфей 2–3 листика
- Розмарин 1–2 веточки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло оливковое опционально
- Лимон 1 штука
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень для запекания, доска разделочная, нож кухонный.
Приготовление:
Шаг 1: чистим рыбу.
Карпа очистите, промойте, удалите внутренности и чешую. Вырежьте жабры.
После мытья оботрите карпа насухо.
Шаг 2: фаршируем карпа помидорами.
Нарежьте помидоры кружочками небольшой толщины. Зубчики чеснока разрежьте вдоль на 3-4 части.
Приправьте карпа солью и перцем, натерев его специями как изнутри, так и снаружи.
Внутрь карпа, в его разрезанный живот, уложите кусочки помидор, чеснока, веточки розмарина и листья шалфея.
Шаг 3: запекаем карпа с помидорами.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Уложите фаршированного карпа на смазанный маслом противень и запекайте в течение 35-40 минут. Для поджаристости смажьте рыбу маслом сверху. Так же вы можете запечь карпа в фольге, тут уже дело вкуса и личных предпочтений.
Шаг 4: подаем карпа с помидорами.
Карпа с помидорами подавайте горячим, выложите его на подушку из свежей зелени, полейте сверху лимонным соком и украсьте тонкими дольками лимона. Гарнир я оставляю на ваше усмотрение, выберете то же, что обычно подаете к любой другой рыбе.
Приятного аппетита!
