Жареный хек — это простой и быстрый способ вкусно приготовить рыбу. Добавьте к хеку ароматные специи, чтобы у вас получилось прекрасное основное блюдо, одновременно легкое в приготовлении и очень аппетитное.
Ингредиенты:
- Хек 1 тушка
- Масло оливковое 3 столовые ложки
- Масло подсолнечное 3 столовые ложки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Перец 1/2 чайной ложки
- Тимьян молотый 1/2 чайной ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: разделываем хека.
Хека разморозьте, очистите и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать остатки воды.
Разрежьте рыбку на порционные кусочки небольшого, удобного для вас размера. Так, чтобы было легко их есть после приготовления.
Полейте рыбу оливковым маслом, добавьте соль, тимьян, перец и можно приправить хека измельченным чесноком, но это для фанатов чесночного аромата и вкуса. Хорошо смешайте кусочки рыбы со специями и оставьте все мариноваться на 30 минут при комнатной температуре, если не очень жарко.
Шаг 2: жарим хека.
Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и положите в него кусочки маринованного хека.
Накройте крышкой и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны.
Готовьте на среднем огне до тех пор, пока кусочки хека не станут золотисто-румяными со всех сторон.
Переворачивайте их аккуратно, особенно, если рыба была переморожена, она может начать разваливаться.
Шаг 3: подаем жареного хека.
Перед подачей, сразу после жарки, полейте кусочки хека лимонным соком. Такое блюдо подойдет в постный день или просто как здоровый обед или ужин. В качестве гарнира приготовьте рис, картофель или макароны, то есть что-то обычное и довольно нейтральное. Можно подать хека с чесночным соусом или просто со свежим чесноком.
Приятного аппетита!
