Фаршированное авокадо — овощная закуска на вечеринку или просто так, если вам вдруг захотелось чего-нибудь эдакого. Готовится очень просто. Благодаря основе блюда — авокадо, оно сытное и питательное, так что вполне подойдет для хорошего перекуса или даже завтрака.
Ингредиенты:
- Кукуруза консервированная 1 баночка
- Авокадо 2 штуки
- Лук с зелеными перьями 2 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Петрушка свежая 1 веточка
- Томаты черри 150 грамм
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Масло сливочное 1 столовая ложка
- Сок лимонный 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, тарелка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Промойте овощи, кукурузу сполосните холодной водой.
Нарежьте белую часть лука соломкой, а зеленую — колечками и не смешивайте их.
Помидоры нарежьте на половинки или четвертинки.
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Авокадо разделите на пополам и выньте мякоть из середины, но не всю, оставив около 1-го сантиметра.
Шаг 2: жарим лук.
Разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем белую часть лука до прозрачности.
Шаг 3: добавляем к луку перец и поимдоры.
Добавьте к луку соломку из перца и нарезанные помидоры черри. Жарьте в течение пары минут до мягкости.
Шаг 4: смешиваем жареные овощи с кукурузой.
Переложите обжаренные овощи в тарелку, добавьте к ним кукурузу и вынутую мякоть аквокадо. Посолите, поперчите по вкусу и приправьте лимонным соком, смешанным с оливковым маслом.
Шаг 5: фаршируем авокадо.
Полученную смесь и овощей разложите по половинкам авокадо. Украсьте сверху зеленым луком и петрушкой, а затем сразу подавайте к столу.
Шаг 6: подаем фаршированное авокадо.
Фаршированное авокадо будет к месту в любое время суток, если только прочие блюда не тяжелые. Это прекрасное, богатое полезными жирами и витаминами блюдо украсит собой обед или ужин, а так же станет хорошим завтраком.
Приятного аппетита!
