Куриные шашлычки с кабачками обязательно нужно приготовить, если у вас в распоряжении есть гриль! Вкусное и легкое блюдо. Подойдет для пикника или для сытного ужина на природе, на даче. По данному рецепту курица не выдерживается в маринаде долго, так что приготовить такие шашлыки можно быстро.
Ингредиенты:
- Филе куриное 2 штуки
- Кабачок 2 маленьких или 1 большой
- Чеснок 2 зубчика
- Кетчуп 3 столовые ложки
- Горчица 3 столовые ложки
- Базилик 1/2 пучка
- Руккола или другая зелень для подачи
- Карри по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Шпажки деревянные, гриль, нож кухонный, тарелка, доска разделочная, нож для резки овощей.
Приготовление:
Шаг 1: маринуем курицу.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
Сложите кусочки филе в тарелку, добавьте к ним кетчуп, измельченный базилик и тертый чеснок, а так же соль, перец, приправу карри и горчицу. Перемешайте все как следует, чтобы все кусочки курицы были покрыты соусом-маринадом.
Шаг 2: нарезаем кабачки.
Кабачки промойте и очистите по желанию. Затем с помощью специального ножа нарежьте их тонкими продольными полосочками, как показано на фото.
Большой кабачок просто нужно будет разрезать на пополам, а затем уже нарезать тонкими "лентами".
Шаг 3: жарим куриные шашлычки с кабачками.
На деревянные шпажки насадите кончик ломтика кабачка, затем проденьте кусочек курицы, оберните его кабачком и насадите следующий кусочек мяса. Продолжайте так до самого верха шпажки. Затем посолите свободные от курицы части кабачка, поперчите, смажьте все оливковым маслом и отправьте на хорошо разогретый гриль.
Жарьте шашлычки, часто переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон. По времени это около 10 минут.
Шаг 4: подаем куриные шашлычки с кабачками.
Куриные шашлычки с кабачками — это просто и вкусно. Незатейливое блюдо для гриля. Обязательно попробуйте! Особенно они хороши с салатом из свежей зелени.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Перед приготовлением деревянные шпажки нужно вымочить в прохладной воде в течение 30 минут или 1 часа.
