Тушеная курица с капустой и овощами — ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего ужина. Здесь есть все, что вам по вкусу: нежное куриное мясо, свежая капуста, сочные свежие помидоры, сладкий перец и терпкий лук. Используйте свежие овощи, только что собранные с грядки.
Ингредиенты:
- Филе куриное 2 штуки
- Капуста молодая 1/2 кочана
- Лук репчатый 2 штуки
- Помидор 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 3 столовые ложки
- Масло сливочное 1 чайная ложка
- Вода или бульон 1/3 стакана
- Соль с травами по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, крышка, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем филе.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками небольшого размера.
Поперчите курицу, посолите ее, используя соль с травами или вкусную соль, чтобы добавить мясу аромата.
Шаг 2: нарезаем овощи.
Лук порежьте полукольцами, помидоры — кубиками, а болгарский перец — соломкой.
Шаг 3: жарим курицу с луком.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем курицу до золотистого цвета на средне-сильном огне. После убавьте мощность и добавьте к мясу птицы лук, жарьте до прозрачности, помешивая. Около 5-ти минут под крышкой.
Шаг 4: добавляем перец.
Добавьте болгарский перец и вновь закройте сковородку крышкой, продолжая тушить все еще в течение 5-ти минут.
Шаг 5: нарезаем капусту.
В то же время, пока готовятся остальные овощи, нарежьте тонкими полосочками молодую капусту.
Шаг 6: добавляем капусту.
Добавьте капусту в сковородку к прочим ингредиентам, влейте сюда же бульон или воду, накройте крышкой и готовьте все в течение 15 минут или пока капуста не станет мягкой, а большая часть жидкости не выпарится. Не забывайте перемешивать все время от времени.
В конце добавьте нарезанный помидор и тертый или пропущенный через пресс чеснок и тушите все еще 10 минут.
Готовое блюдо приправьте сливочным маслом и поперчите, и посолите по вкусу.
Шаг 7: подаем тушеную курицу с капустой и овощами.
Подавайте тушеную курицу с капустой и овощами как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре. Можно украсить все свежей зеленью и наслаждаться. Некоторые из моих домашних приправляют блюдо сметаной.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы так же можете использовать бедра куриные, очищенные от костей и кожи, тогда блюдо будет более жирным.
