Привычка к здоровому питанию навсегда избавит тебя от лишних килограммов
Средиземноморская диета, основу которой составляют рыба, морепродукты, свежие овощи и фрукты, входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Эта система питания не имеет ничего общего с теми диетами, которые строятся на жестких ограничениях. Наоборот, она рекомендует употреблять в пищу то, что казалось бы немыслимым, – жиры!
Читай также: Как накачать ягодицы: эффективные упражнения и диета
Диета на жирах
Именно повседневное потребление жиров жителями юга Франции, которые всегда умудрялись сохранять стройную фигуру и не страдать сердечно-сосудистыми заболеваниями, позволило обособить их принципы в отдельную диету. Сходного рациона испокон веков придерживаются жители Италии, Греции, Испании, отличающиеся среди других стран Европы высокой продолжительностью жизни.
- Главный источник растительных жиров (полиненасыщенных и мононенасыщенных) – оливковое масло. Следом за ним идет рыбий жир. Морская рыба к тому же является главным поставщиком животного белка. Ее рекомендуется есть 4 раза в неделю. Но даже употребление рыбы 2 раза в неделю согласно исследованиям американских ученых снижает риск смерти от ишемической болезни сердца на 17%.
- Оливковым маслом холодного отжима заправляй салаты, на рафинированном масле можешь обжаривать продукты, хотя лучше всего есть пищу, запеченную в духовке или приготовленную на гриле.
- Другими полезными источниками белка согласно средиземноморской диете могут считаться мясо птицы, яйца, йогурт, творог. Из-за высокого содержания «плохого холестерина» красное мясо можно есть не чаще одного раза в неделю.
- Рыба жирных сортов – форель, палтус, скумбрия, сельдь, сайра – не принесет вреда фигуре. При условии, что ты не будешь дополнять ее гарниром из жареной картошки или макарон в сливочном соусе.
Читай также: Энн Хэтэуэй призвала женщин не истязать себя диетами
Сбалансированное питание
Средиземноморская диета, как и средиземноморская кухня, – идеальный пример сбалансированного и разнообразного питания. Общая доля потребления жиров составляет около 30%, белков – 20%, а самый большой показатель, 50%, должны составлять углеводы. Однако не обольщайся! Такие сладости, как торты, пирожные и конфеты, не поощряются.
- Полезны сложные углеводы с низким гликемическим индексом и обилием клетчатки. Это овощи: шпинат, брокколи, помидоры, баклажаны, цуккини, перец, лук, чеснок. И фрукты: груши, яблоки, цитрусы, инжир, персики. Плюс зерновые: рис, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола, орехи.
- Рекомендуются обезжиренные молочные продукты. Особенно йогурт без наполнителя. Рекомендуется нежирный сыр. А вот сливочное масло – не чаще 3 раз в неделю.
- Бокал вина – бонус для тех, кто решил следовать средиземноморской диете. Выбор вина, особенно красного, объясняется наличием в нем антиоксиданта ресвератрола – источника молодости и красоты.
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Яблочная диета: как похудеть и оздоровиться
TLC-диета: три секрета стойкого результата
