Средиземноморская диета является одной из самых известных и популярных европейских систем питания. Принципы этой системы включают в себя национальные кухни Италии, Испании, Греции, Кипра, Португалии, Хорватии и Марокко.
Основой этого принципа питания является большое количество овощей, фруктов, орехов, злаковых и оливковое масло. Все перечисленные продукты можно употреблять практически без ограничений, а вот количество и частоту употребления мяса, рыбы, яиц и сладостей диетологи рекомендуют тщательно контролировать.
Одним из самых полезных компонентов средиземноморской системы питания считается оливковое масло, богатое липидами. Благодаря своим уникальным свойствам оливковое масло способно существенно снижать уровень холестерина и уменьшать риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Как такового рациона питания средиземноморская диета не предусматривает – нужно лишь выполнять несколько основных правил:
- Ежедневно в твоем рационе должны быть свежие овощи, фрукты, орехи и злаковые.
- Забудь о маргарине и сливочном масле – вместо них используй оливковое. Его можно добавлять во вторые блюда и заправлять салаты. Покупая оливковое масло, будь внимательна — полезным считается лишь масло холодного отжима Extra virgin olive oil.
- Не отказывайся совсем от мяса – допускается употребление небольшого его количества. Раз в день можно включать в меню курицу, рыбу и морепродукты.
- Обязательно включай в свой рацион кисломолочные продукты и сыры.
- Откажись от употребления сахара и сладостей. Неисправимые сладкоежки могут иногда баловать себя сладким – но только в первой половине дня!
