Мы — есть то, что мы едим. Эта фраза известна давно и всем. Замечали, съели несвежий продукт — болит живот? Вот так же питание отражается на всех органах и системах. И суставы наши — не исключение. Для того, чтобы наши суставы были молодыми и гибкими долгое время, нужно уделять внимание на то, что мы едим. Самое главное, что нужно запомнить: не подвергать продукты длительной тепловой обработке. Исключить такие «усилители» вкуса как майонез, кетчуп, уксус (кроме натурального). Больше употреблять свежих овощей, фруктов, продуктов с желирующими свойствами, которые содержат коллаген.
Коллаген — это фибриллярный белок, являющийся основным компонентом всех соединительных тканей. Благодаря коллагеновым волокнам, сухожилия, суставы, связки и хрящи становятся эластичными и растягиваются при физических нагрузках.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 упражнений для гибкости суставов и для осанки
Общие рекомендации
- Откажитесь от копченостей, консервированных овощей. В них много уксуса и соли.
- Исключите жареное и острое.
- Готовьте на один прием пищи, чтобы не разогревать блюдо второй раз.
- Включите в рацион наваристые бульоны и холодец, заливную рыбу и язык.
Вредные продукты
Прежде всего запомните, от каких продуктов нужно отказаться:
- Жирное мясо и рыба, копчености, колбасы и сосиски.
- Жареные блюда.
- Сладкая газировка.
- Продукты, которые подверглись промышленной обработке: сгущенное молоко, выпечка с применением разрыхлителя, колбасы, плавленый сыр и сырные продукты, крабовые палочки, консервы.
- Кондитерские изделия с очищенным сахаром, конфеты, торты, пирожные, мороженое (кроме сливочного).
- Шпинат, щавель, бобовые, редис.
- Чай, шоколад, чечевица.
Полезные продукты
Особенно полезны для суставов продукты, обладающие желирующими свойствами. Таких веществ много в костях и хрящах, желатине.
Рыба
Богаты желирующими веществами также и водоросли, морепродукты, рыба – морская и речная.
Поэтому зимой полезно включать в свой рацион заливную рыбу, холодец, бульоны, сваренные из костей и хрящей.
Яблоки
Из фруктов – самые полезные – яблоки. Их употребляют для профилактики артрита и болезней позвоночника.
Морепродукты
Для хрящевой ткани полезны сера и селен. Селеном снабдят морская капуста, чеснок, треска, мидии, кокосы.
Селеном и серой богаты такие продукты: крыжовник, слива, лук, яблоки, капуста, яйца.
Цитрусовые
Витамин С предотвращает разрушение суставов. Больше всего витамина С в шиповнике, чуть меньше в цитрусовых и черной смородине. Чтобы вывести соли из суставов полезно пить грейпфрутовый сок, а также нужно обязательно пить чистую воду – не меньше 1 л в день.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 3 способа предотвратить туннельный синдрм
Молочные продукты
Важно также употребление кальция как источника питания для суставов. Причем, лучше это делать в первой половине дня. Поэтому не стоит отказываться от молочных продуктов: молока, сметаны, йогурта и творога.
Яичный желток
Укрепляет кости витамин D. Его много в яичном желтке и селедке. Этот витамин предотвращает воспаление в суставах и их разрушение.
Кроме того, добавляйте в свой рацион сырые овощи: огурцы, помидоры, свеклу и морковь, капусту, а для питания нервов, окружающих сустав отлично подойдут любые орехи, овсянка, черный шоколад, какао, изюм, курага, темно зеленые овощи.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как очистить суставы
Почему болят суставы
